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供应信息 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 甜菊糖苷  > 甜菊糖现货 甜味剂
供应甜菊糖现货 甜味剂
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  • 价格 135/公斤
  • 最小起订 25
  • 产品区域 河南
  • 发布时间 2021-10-21
  • 有效期限 长期有效
河南析翊生物科技有限公司
  • 联系人:李经理经理 +加为商友
  • 企业类型:生产企业
  • 会员级别:8
  • 企业性质:私营有限责任公司
  • 实名备案: 已实名备案
产品规格食品级甜菊糖 
包装说明河南析翊生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈! 
交货地点河南 

甜菊糖

 

【甜菊糖——简介】

甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,;色泽白色至微黄色,口感适宜,其甜度是蔗糖的倍,仅为蔗糖的1/300。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、日用化工、酿酒、化妆品等行业。

【甜菊糖——特性】

1、80%以上的甜菊糖为白色结晶或粉末,吸湿性不大。

2、甜菊糖易溶于水、乙醇,与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖味更正,且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差,不易着光,在pH值3~10范围内稳定,易存放。 

3、甜菊糖溶液稳定性好,在一般饮料食品的pH范围内,进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大;在酸碱类介质中不分解可防止发酵,变色和沉淀等;并可降低粘稠度,抑制细菌生长和延长产品保质期。

4、甜菊糖甜味正,清凉绵长,味感近似白糖、甜度却为蔗糖的倍。提取的莱包迪A糖的甜度为蔗糖的倍,味感佳。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等使用时,对甜菊糖的后味有消杀作用,故与上述物质混合使用可起到矫味作用,提高甜菊糖甜味质量。

【甜菊糖——质量指标】


指标名称

特级

一级

二级

含量/%        ≥

90

85

80

甜度          ≥

250

200

200

比旋光度

-30°~-38°

灼烧残渣/%    ≤

0.1

0.2

0.2

比吸光度/%    ≤

0.05

0.08

0.10

干燥失重/%    ≤

4

5

6

重金属/%      ≤

0.001

砷/%          ≤

0.0001


河南析翊生物科技有限公司 8 已实名备案

李经理 先生 (经理)
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