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供应信息 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 乳糖  > 食品级乳糖
供应食品级乳糖
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  • 价格 18/元/千克
  • 最小起订 25
  • 产品区域 河南
  • 发布时间 2021-10-21
  • 有效期限 长期有效
河南析翊生物科技有限公司
  • 联系人:李经理经理 +加为商友
  • 企业类型:生产企业
  • 会员级别:8
  • 企业性质:私营有限责任公司
  • 实名备案: 已实名备案
产品规格食品级 
包装说明25公斤/袋 
交货地点河南 

乳糖

乳糖——简介

乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜,牛乳中约含乳糖4%,人奶中含5%7%。工业中从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。

乳糖——性状

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。 本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或-中不溶。

乳糖——用途

营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。

乳糖——应用

1、乳糖是发酵乳乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。 

2乳糖

3乳糖对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。 

4乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。


乳糖——质量指标】   


含量[以干基计]

98.0%~100.5%

砷(GT-3,试样4g,溶于35ml的水中)

0.5mg/kg

重金属(GT-16-2,试样4g

5mg/kg

铅(GT-18,或原子吸收分光光度法)

0.5mg/kg

干燥失重(试样2g120℃干燥16h)一水品和喷雾干燥品,

4.5%~5.5%

无水品

0.1%

10%pH

4.5~7.5

灼烧残渣(GT-5-1

0.3%

大肠杆菌(GB 4789.3-94

阴性/25g

沙门氏菌(GB 4789.3-94

阴性/25g


河南析翊生物科技有限公司 8 已实名备案

李经理 先生 (经理)
  • 电话:13838374793
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