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供应信息 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 聚丙烯酸钠  > 食品级聚丙烯酸钠
供应食品级聚丙烯酸钠
  • 食品级聚丙烯酸钠
  • 价格 24/公斤
  • 最小起订 25
  • 产品区域 河南郑州厂家
  • 发布时间 2021-05-09
  • 有效期限 长期有效
郑州天顺食品添加剂有限公司
  • 联系人:李仕杰销售经理 +加为商友
  • 企业类型:生产企业
  • 会员级别:8
  • 企业性质:私营股份有限公司
  • 资质认证:已通过资质认证
产品规格食品级聚丙烯酸钠 
包装说明1*25kg袋装 
交货地点全国物流发货 

  以下是对本产品的详细介绍

本公司生产销售的产品长期以来得到广大客户的一致认可,欢迎前来订购!【订购   业务】

【聚丙烯酸钠简介】:
        聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品,固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末,液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,具有固定金属离子的作用,能阻止金属离子对产品的消极作用,是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。
 【聚丙烯酸钠的用途】
      1、增稠剂。在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。3、应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。
            
产品指标:

项目
指标
外观
白色粉末
固含量
≥96%
分子量
>3000万
残余单体
≤0.5%
硫酸盐(以SO4计)
≤0.5%
干燥失重
≤10%
灼烧残渣
≤76%
重金属(以Pb计)
≤0.002%
砷(以As2O3计)
≤0.0002%
低聚合物
≤5%

产品性质:本品系水溶性高分子化合物,具有极强的增稠保水功能,产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味,久存不腐败,可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。本品是美国FDA、日本厚生省,中国卫生部批准使用的食品添加剂,对人体无害,易于保存和储藏,属非危险品。
           
    (一)、食品制造业

      面类:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。面粉类制品(面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等):加强原料面粉中蛋白质的黏着性,使生面团的延展性更好,提高保湿性,减少冻裂,改善口感。粉丝、粉条、粉皮类:作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时,可提高产品的筋度,增耐煮性。肉丸、鱼丸、火腿肠:在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产品风味更佳,口感更筋道。鱼肉糜状制品、罐头食品:肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂,强化组织,保持新鲜口感味,增强口感。人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。冷冻行业:作为复配乳化剂和稳定剂的配料组分,可部分代替瓜尔豆胶、CMC等,起到增强效果,降低成本的作用。调味酱、果酱、奶油:在调味酱、番茄酱、果酱、奶油中作为增稠剂及稳定剂,可改善味感及口感,增加其粘度并长时间保持其形态。“冰衣”保鲜:聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力,能封锁金属离子,在冷冻前处理可形成隔绝空气的“冰衣”,大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期,保鲜。

郑州天顺食品添加剂有限公司 8

李仕杰 先生 (销售经理)
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该企业其他供应信息
聚丙烯酸钠(食品级)生产厂家
  • 产品区域:河南郑州厂家
  • 价格:20元/公斤
  • 发布时间:2021-05-09
  • 有效期限:2021-06-08
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