食品商务网供应
产品
  • 供应
  • 产品
  • 招商
  • 供应商
  • 求购
供应商免费入驻
供应信息 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 明胶  > 供应白明胶
供应供应白明胶
  • 供应白明胶
包装说明内包装:500g 
白明胶   用途说明Gelatin, Applicability
本公司生产的*白明胶(GELATIN),是一种良好的动物蛋白来源,利用它在水中50℃以下形成胶体,70℃以上溶出的特性,广泛应用于食品界和医药界。
 一.糖果类:明胶用于糖果类食品,大多是利用其耐咀嚼,柔软及覆水性良好等特性,增加糖果风味及口感。
 1.瑞士软糖、QQ软糖:利用明胶耐咀嚼及易溶于口的特性增加质感及口感。
 
 2.棉花糖:利用明胶乳化特性及搅拌的制程,产生气室膨胀果糖体积,产生特殊型式及风味的糖果。
 
 3.锭糖:利用明胶凝结性,产生糖衣包裹内含物,增加糖果质感及光泽。
 二. 冰品类:冰品类如冰淇淋、冰棒、棒棒冰等使用明胶增加均质乳化能力,提高冰品固形量,可使冰品溶解速度减缓,进而提高产品口感及风味。
三. 乳品类:酸乳酪、软干酪、鲜奶油等乳品,利用明胶其良好覆水性以维持其组织的润滑。
 四. 甜点类:*果冻甜点,都是以明胶为原料,来增加果冻的口感和风味。
 五. 肉类食品:明胶用于许多餐点的调配,如胶状牛肉、腌牛肉、水饺及包子肉馅,碎肉饼及各种火腿肉,增加肉品风味和凝固力。同时调味汁,冷冻牛肉亦需要明胶来防止其凝结及分离。
六. 果酱类:沙拉酱、巧克力酱、可可亚酱、花生酱等利用白明胶的粘稠性,增加产品的浓稠度,改良品质,增加风味。
七. 饮料类:果汁、饮料、酒类等利用白明胶的澄清性来提高产品质量并增加口感。
八. 方便面类:利用白明胶的凝聚性,产生类似糖衣包裹调味包,用热水直接冲泡,方便又卫生。同时利用白明胶的粘稠性,可提高方便面汤汁的实体,增加口感和风味。
九. 医药类:鱼肝油、药品用胶囊等亦利用白明胶凝聚性和包覆性产生糖衣包覆内含物,卫生、方便又便宜。
免责声明:食品商务网第三方交易平台及互联网信息服务提供者,食品商务网(含网站、客户端等)所展示的商品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布,其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。食品商务网提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实,如您对商品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的,请在购买前与店铺经营者沟通确认;食品商务网存在海量店铺,如您发现店铺内有任何违法/侵权信息,请立即向食品商务网举报并提供有效线索。
在线洽谈
无需注册,微信扫描二维码开始洽谈
已注册账号请 登录
上海喜配多生物科技公司 卢先生
立即洽谈
 
分享方式
方式一:分享以下链接复制 方式二:分享以下二维码