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2022肠道健康功能性原料应用创新论坛

  • 日期 2022-11-29 00:00至2022-11-30 00:00
  • 主办食品商务网、食研汇
  • 地点食研课堂(线上)
  • 地址浙江省 杭州市 市辖区 食研课堂(线上)
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会议介绍

面对较大的工作和生活压力,以及不健康、不规律的饮食,年轻人经常被肠胃问题所困扰。亿欧智库调研数据显示,2022年,占据年轻人健康问题TOP5中,肠胃问题排名第三,占比47.8%。90后、00后肠胃问题尤为突出。随着健康意识的增强,消费升级,消费者逐渐注重膳食养生,对肠道健康有益的功能性原料备受消费者的关注,比如益生菌、益生元、后生元、膳食纤维等。

益生菌一直是最关注的话题,数据显示,目前全球益生菌市场规模约为500亿元,中国益生菌市场约占全球市场的10%。同时ZionMarketResearch预计,到2025年,全球益生菌产业产值将超过770亿美元(约合人民币4906亿元),中国市场占比将超过25%。作为益生菌的“食物”,益生元同样也成为市场关注的热点,根据中国食品添加剂和配料协会预计,到 2025 年,我国益生元行业总产值将达到 36.24 亿元,未来五年我国益生元市场年均复合增速有望达到7%-9%。常见的益生元主要有功能性低聚糖(比如低聚果糖、低聚木糖、菊粉等)、微藻类(螺旋藻等)、多糖类(如云芝多糖等),蛋白质水解物(如酪蛋白的水解物,α-乳清蛋白,乳铁蛋白等)以及天然植物(比如奇亚籽等)。后生元,由于其特殊的功能,正逐渐成为微生态市场的潜力股。后生元的分类主要有益生菌代谢产物(比如维生素、酵素、短链脂肪酸、细胞内多糖等)和菌体成分(比如肽聚糖、细胞表面蛋白等)。目前日本、北美、欧洲等发达地区,后生元产业链布局初具规模,商业化进程正不断推进中。具有诸多健康益处的膳食纤维,同样前景一片光明。全球膳食纤维市场规模巨大,预计到2026年将达到229.13亿元,产量达到122.49万吨,其中我国产值将达到55.27亿元,产量将达到30.36万吨。国际食品信息委员会(IFIC)于2021 年的一项调查发现,膳食纤维在消费者的健康感知度中排名最高,56%的受访者正在积极的食用膳食纤维。

肠道被喻为⼈体的“第二大脑”,作为⼈体最大的消化和免疫器官,肠道健康与人体健康息息相关。与肠道健康相关的功能性原料正在被深度挖掘和利用,为深入了解国民肠道健康现状,探讨肠道健康功能性原料的无限可能,食品商务网联合食研汇、鼎忻展览、浙江食品添加剂协会将举办 “肠道健康功能性原料应用创新论坛”,论坛将聚集来自知名企业、协会、高校的专家学者,分享肠道健康原料的最新政策、法规、行业标准,市场情况及应用创新等。

论坛信息:

1、会议时间: 11月29-11月30日

2、会议地点:食研课堂(线上)

3、主 办 方:食品商务网、食研汇、Foodix

4、协办单位:浙江食品添加剂协会 

5、特别赞助单位:招募中

6、预计观众:3000+

目标用户:

通过食品商务网、食研汇130万食品行业大数据特邀请

功能食品、营养健康食品、饮料、乳制品等行业企业;

各大专业院校、科研院所的专家、学者;

食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备厂家以及投资机构;

会议日程

主题议程:守护肠道健康,助力身体免疫

1、益生菌产品创新趋势

2、益生元产品特点,应用及未来发展趋势

3、后生元的定义和应用范围

4、膳食纤维的种类科普及新产品发布

5、健康经济对多糖的发展和促进

6、行业代表性企业分享

联系方式
联 系 人:韩伟
联系电话:13738199242
联系地址:浙江杭州
会议费用
票价类型 票价 报名截止时间
普通参会
线上课堂
免费 2022-12-01
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联系方式
展会合作:18658137376
总机:0571-85120169,85120166
Email:media2@21food.cn
传真:0571-85120489
邮编:310030
地址:杭州市古墩路701号紫金广场C座8楼
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