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您的位置:论坛活动 > 2019国际餐饮创新峰会
2019国际餐饮创新峰会 主办亿欧 北京市 市辖区 朝阳区 东三环中路7号 北京千禧大酒店 2019-10-24至2019-10-25
会议介绍

随着第四次中餐出海潮来临,美团、瑞幸等企业正在向国际市场展示出中国式餐饮创新。新餐饮企业在国际市场大放异彩之时,连锁餐企们正在向内寻找增长动力。


不管是新餐饮向外的品牌升级,还是连锁餐饮向内的供应链变革,最终比拼的都是整体组织力的建设。


本次峰会将与大家一起探讨4万亿新餐饮时代,国际连锁餐饮品牌背后的整体组织力建设,并将发布《2019餐饮B2B食材供应链服务产业研究报告》和餐饮服务商及供应链两份榜单。


本次活动拟邀顶巧餐饮执行长绍信谋、呷哺呷哺创始人贺光启、山东凯瑞餐饮集团董事长赵孝国、北京华天饮食集团总经理贾飞跃、眉州东坡集团董事长王刚、著名美食评论家董克平、Tim Hortons中国CEO卢永臣、台湾大成集团董事长韩家宇、九毛九创始人管毅宏、老乡鸡创始人董事长束从轩、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、澳门豆捞总经理盛笑华、喜茶创始人聂云宸、西少爷创始人孟兵、美菜创始人刘传军、蜀海CEO龚力、宋小菜创始人余玲兵、弘毅投资董事总经理王小龙等。


本次峰会为1+2构造,由10月24日国际餐饮会场、10月25日上午餐饮供应链会场、10月25日下午连锁餐饮会场构成,三场会议均为1000人规模。


供应链论坛
资本的流向可以帮助我们前瞻产业的发展趋势。梳理近一年多的餐饮行业的投融资事件,我们会发现资本的流向已经从餐饮品牌悄然转移至供应链服务。


根据亿欧整理,2018年至2019年上半年,中国大陆地区公开披露的餐饮业投融资事件有超过200起,投融资金额共计超过65亿美金,其中餐饮供应链及服务商的融资金额为57亿美金,投融资金额占比超过87%。


然而餐饮供应链在发展的过程仍然面临众多困惑。比如:餐企供应链管理理念落后;中餐食材复杂,难以标准化的需求;供应链的本身成本高、损耗大、品控难、人才短缺。


本次品牌升级·组织变革GIIS 2019国际餐饮创新峰会连锁品牌论坛供应链论坛深度聚焦这些问题,一一为你解答。


连锁餐饮论坛
四万亿的餐饮江湖中,连锁品牌正在扮演着越来越重要的角色。


2018年,餐饮市场整体规模持续扩大,餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入5.6%,在资源不断整合的市场竞争中,餐饮百强企业内部两极分化日趋集中。2018年前30名大型企业营收就占到了百强总营收的75%,而后50名企业营收总和比重持续收窄至13.4%。餐饮业走向连锁化的已是公认的大趋势。


在过去的一段时间,我们可以看到,一方面,各大菜系的正餐、火锅等大型连锁餐企品牌正在将目光转向二三线城市,寻找增量市场。另一方面,肉夹馍、炒饭、麻辣烫等街头巷尾的快餐小吃品牌正逐渐走向品牌化、并涌现出头部品牌。



规模扩张前应该做好哪些准备?扩张的过程中面对直营和加盟两种模式如何抉择?如何做好加盟模式?餐饮品牌创新的方向有哪些?品牌升级·组织变革GIIS 2019国际餐饮创新峰会连锁品牌论坛将深度聚焦这些问题,一一为你解答。


活动时间

2019/10/24 - 10/25(星期四 - 星期五)


活动地点

北京千禧大酒店


活动规模

2000人规模

会议日程

2019年10月24日   创新峰会

【 主办方致辞】
【主题演讲】2019年国际餐饮行业发展趋势概述
【主题演讲】餐饮世界观
【主题演讲】我眼中的中国咖啡市场
【主题演讲】赋能餐饮智慧生态
【主题演讲】海外餐饮市场的下一个蓝海
【主题演讲】国际餐饮集团如何解决国际化员工之间的文化冲突协调
【主题演讲】火锅价值链变革
【主题演讲】拥有最多老字号的华天如何变身网红
【主题演讲】…
【主题演讲】资本助推新餐饮
【主题演讲】餐饮集团的裂变式创新
【主题演讲】新物种进化论
【榜单发布】主办方
【圆桌对话】餐饮产业生态创新圆桌


2019年10月25日上午      供应链论坛
【主办方】   供应链报告发布
【主题演讲】供应链撬动农业变革
【主题演讲】万亿级餐饮供应链的机遇和挑战
【主题演讲】反向应供链,撬动生鲜市场
【主题演讲】如何打造爆品供应链生态体系
【主题演讲】餐饮供应链产业投资逻辑
【主办方】   榜单发布

   
2019年10月25日下午   连锁品牌论坛
【主办方致辞】
【主题演讲】餐饮的精细化运营
【主题演讲】连锁餐饮的单品制胜法则
【主题演讲】连锁餐饮+商业地产综合体
【主题演讲】中餐规模化扩张中的变与不变         
【主题演讲】副牌创新
【主题演讲】直营or加盟
【圆桌讨论】连锁扩张的那些事儿

拟邀嘉宾

中国烹饪协会 会长 姜俊贤
呷哺呷哺 董事长 贺光启
华天饮食 总经理 贾飞跃
眉州东坡 创始人 王刚
凯瑞餐饮集团 董事长 赵孝国
五芳斋 董事长 厉建平
王品 执行长 李森斌
董克平 美食评论家 董克平
九毛九 董事长 管毅宏
望湘园 董事长 陈丽
巴奴毛肚火锅 创始人 杜中兵
蜀海 CEO 龚力
熊猫星厨 创始人 李海鹏
澳门豆捞 总经理 盛笑华
珍宝集团 中国区总裁 黄剑亮
汉拿山集团 董事长 张文德
宋小菜 CEO 余玲兵
Tim Hortons 中国区CEO 卢永臣
船歌鱼水饺 CEO 陈国平
弘毅投资 董事总经理 王小龙
峰雷国际 总经理 辛凤雷
美菜网 CEO  刘传军
新希望六和 食品事业群总裁 张早

会议亮点

本场峰会亮点
一、专题
专题 1、“洞见餐饮品牌长红的基因密码”连锁品牌专题
新的餐饮品牌层出不穷,红极一时的常有,转瞬即逝的更多,能够长红、始终保持活力和年轻感的品牌却不多,这样的品牌身上总是有些长红的基因与密码,找到这个基因密码,正是我们制作“洞见餐饮品牌长红的基因密码”这个专题的初衷。
专题 2、“餐饮供应链30+”专题
如果细数这一年多来餐饮行业的资本流向,我们会发现风口已经悄然转向了餐饮供应链。因此亿欧餐饮频道特别推出餐饮供应链专题,希望通过采访、梳理这个行业头部玩家的方式,加深大家对这个行业的认知与理解。
专题3、“海外餐饮系列报道”专题
“吃”这件事,正在变得全球化—一方面,中餐出海脚步日渐加快;另一方面,又有层出不穷的海外品牌进入中国,并把这里看作重要市场。在这一专题中,亿欧将与各位读者共同见证有关海外餐饮的这些事。


二、榜单
本次国际餐饮创新峰会上,亿欧将重磅发布《2019餐饮产业服务商20强》和《2019餐饮供应链创新20强》榜单,列举推动餐饮行业品牌、模式、科技、供应链等创新升级的前沿餐饮产业企业。


我们将通过企业/机构自申请、专家评选的方式产生最终的评选结果,并将于10月24-25日举办的国际餐饮创新峰会现场中公布评选结果。亿欧愿与创新者一起不忘初心,共同见证产业创新发展。


三、行研报告
本次国际餐饮创新峰会上,亿欧将重磅发布:《2019餐饮B2B食材供应链服务产业研究报告》,解读餐饮供应链行业科技创新应用和餐饮行业发展趋势。


四、人物/品牌纪录片
亿欧餐饮将联合亿欧视也拍摄,餐饮产业纪录片,从整体发展趋势,投资人、行业领袖、从业者等多个角度解读餐饮行业发展,“洞见餐饮品牌长红的基因密码”。


亿欧视也聚焦各领域创新者的第一次短视频专访,挖掘和发现各行各业未来的新商业领袖。截至目前已采访过的企业超过300家,大部分为B轮以上企业,全渠道传播推广,采访之后已有逾50家企业获得新一轮融资,在行业影响力上逐渐形成合力。

联系方式
联 系 人:陈小姐
联系电话:18658137376
联系地址:杭州西湖区紫金广场c座8楼
会议费用
票价类型 票价 报名截止时间
VIP
2天主分会场VIP门票及专属区域座席;企业logo在会刊及场外logo墙展示2天;2天嘉宾授权PPT资料;亿欧餐饮及全产业研究报告
¥359 2019-10-25
限时早鸟票
2天餐饮创新大会通票
¥79 2019-09-06
普通票
2天餐饮创新大会通票
¥159 2019-10-25
活动套票(1张VIP票+2张普通票)
购买本套票即可获得2天大会的1张VIP门票+2张普通门票;期限:8月15日至9月15日;企业logo在会刊及场外logo墙展示2天
¥521 2019-09-15
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