【新雅】新雅怎么样_新雅代理加盟糕点品牌-食品商务网品牌榜
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新雅
品牌所有商:上海杏花楼(集团)股份有限公司
成立日期:1992年
总部:上海
联系电话:021-63520670
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介绍
上海新雅粤菜馆创建于1926年,原名“新雅茶室”,系广东南海人蔡建清所创办,原址在上海虹口区四川北路534号,门市经营罐头、食品、点心、酒菜小吃,主要服务对象为虹口一带广东籍居民。由于质量上乘,清洁卫生,“新雅茶室”生意日渐兴隆。故蔡建清于1931年向地产巨子“哈同洋行”标得一块“新新公司”对面的土地,重新建造了一座设备、设施都属一流的餐馆,于1932年8月18日重新开业,并更名为“新雅粤菜馆”,成立“新雅粤菜馆股份有限公司”。抗战胜利后,国民党政权从重庆东迁,大批“接受专员”来到上海,新雅餐厅里的座上客,成了国民党官员和美军将领,还有商人买办、社会名流聚会的场所。为了增加品种、促进消费,新雅与国民党“飞虎将军”陈纳德合作,借“飞虎队”的飞机,从云南、新疆空运火腿和哈密瓜到上海供应,新雅借此大作宣传,沪上各报纷纷发布消息、刊登广告,邀请社会各界知名人士品尝,使新雅的知名度更加提高。当时,新雅的座上宾有美国海军上将柯克、陆军中将魏德迈、国民党高级人士李宗仁、孙科、蒋经国、宋式家族等,还有周信芳、赵丹、白杨等知名人士,也常常光临新雅。解放后,新雅获得了新生,回到了人民的手中,并于1955年12月29日公私合营。1996年5月起,新雅粤菜馆进入了历史上规模最大的一次改扩建工程,并于1998年5月26日开业迎宾。改建开业后的新雅粤菜馆堪称上海餐饮业中设备先进、装潢豪华一流的餐馆。改造后的新雅粤菜馆为十层现代化建筑,总建筑面积达8500余平方米,是沪上餐饮业一家港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、中西点心、羊城风味餐厅、豪华包房为一体的、具有一流设备设施、一流装潢设计的多功能、综合性餐馆。拳头产品——新雅广式月饼知名度不断上升,产量也不断提高,并多次被评为中商部优质产品。1995、1996年连续两年被上海市技监局授予“名牌产品国家质量奖奖旗”;1996、1997年连续两年荣获内贸部“质量信誉商品”称号;1995—2005年连续十年被上海市名牌产品推荐为“上海市名牌产品”;2004年月饼产值更是达到6200万元以上。与此同时,新雅月饼连续两届被上海市工商行政管理局认定为“上海市著名商标”;新雅餐饮服务商标两次被上海市工商行政管理局认定为“上海市著名商标”。新雅粤菜馆不仅拥有雄厚的技术力量,现有国家级餐饮服务大师1名,高级技师3名、技师13名、中级以上厨点师、服务师105名;改建开业以来,新雅粤菜馆对近千款特色采点实行了标准化管理,制定了明确的质量标准、配料标准、操作程序,菜点品种在坚持广帮特色的基础上,博采众长、兼收并蓄、极其丰富。与此同时,新雅粤菜馆推出了十只招牌菜以及特色菜点系列,使“新雅”这块金字招牌长盛不衰,消费者纷纷闻香而来,为新雅带来了络绎不绝的生意来源,每天招牌菜的营业额占到了日营业总额的30%左右,取得了轰动效应。 在菜点质量上台阶的同时,新雅的服务质量也有了不断的提高,在坚持规范服务的同时,将“热情、周到”作为服务目标,提倡“敬语服务”,力求为宾客提供温馨似家的服务。同时,推出了“建立老顾客就餐档案”、“行李寄存”、“免费泊车 ”等便民服务项目,受到了消费者的一致好评,创立了新雅的服务品牌,树立起了良好的企业形象和员工形象。2010年底新雅粤菜馆在全市有100家食品专卖店,500家食品专卖柜,销售网点覆盖上海全市并延伸至长三角地区。新雅2010年销售总额达4.5亿。2011年新雅将面临三个大项目的启动,新雅总部重新改造,新雅公馆的设立,新雅第三家大型食品生产基地-浦江镇生产基地也即将投入建设,三大项目竣工后,新雅将有一个全新的面貌展现在世人面前,这为新雅新一轮的腾飞提供的硬件上的支持。 
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