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专题介绍
 

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。近年来医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。出色的健康功效正使姜黄素成为全球领域内最具商业价值的流行配料之一。

知识科普
姜黄提取物有什么神奇之处? 食品商务网讯 9月13日,多卡斯生物技术公司(DoCas Biotech)生产的姜黄提取物(BCM-95)获得了FDA的批准,成为食品中“安全使用物质”(GRAS)。并规定姜黄提取物在食品中最大使用量为180毫克/每人每天,在医用食...
你知道吗?姜黄素竟能治疗这些疾病 食品商务网讯 去年,畅销日本多年的功能饮料“姜黄之力”正式登陆中国。这款由日本好侍食品公司出品的保健饮料主打解酒护肝功效,而发挥效用的健康素材正是我们所熟知的姜黄素。姜黄被人类使用已有4000多年历史,印度咖哩中黄色的来源就是它,在古印度及中国医学都曾使用姜黄来治疗发炎性疾病、保护肝脏、皮肤疾病及创伤,现代医学研究后也证实它主要具有抗氧化及抗发炎的两大功能,根据美国知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出,天然姜黄素的抗氧化能力是生物类黄酮的2.33 查看全文
青壮年心血管不好?看看姜黄素怎么说 食品商务网讯 近日,OmniActive健康科技公司发表在营养和代谢杂志上的一篇研究表明,其开发的CurcuWin姜黄素提取物可以通过改善血流量介导扩张(FMD)来改善青壮年人群的内皮功能。据了解,FMD可作为预测心血管疾病风险的生物指标。img src="http://img3.21food.cn/img/newsimg/2016/9/28/1475033579546.jpg" width="447" height="253" style="width: 447px; height: 253px 查看全文
姜黄色素具消炎保护软骨作用   日本京都医疗中心的研究小组日前宣布,成功开发出一种使用姜黄中所含成分姜黄色素治疗骨关节炎的方法,能够有效减轻患者的疼痛症状。  骨关节炎是由于年龄或体重增加导致关节软骨受损而出现的退行性病变,日本国内约有800万名患者,目前只能通过服用消炎镇痛药物或者是向关节内注入透明质酸等方法进行治疗。  虽然研究人员已知姜黄中含有的姜黄色素具有消炎和保护软骨的作用,但姜黄色素经口服用难以被人体吸收,是一个需要解决的问题。对此,研究人员开发出了将姜黄色素制成微粒的技术,从而使吸收率提高到原有水平的约27倍。  京都医 查看全文
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发展前景
 市场规模 
2016年中国姜黄素市场供给、市场前景 食品商务网讯 姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品...
姜黄作为配料,正在成为西方新潮饮品 食品商务网讯 现代社会越来越多人注重健康饮食,一些草本植物也因此获得市场青睐。据美国“石英”网站报道,在印度很常见的一种被认为对咳嗽等多种疾病都有用的草本植物对姜黄根,正成为西方国家热捧的饮料配方成分... [详细]
姜黄素全球市值将达8400万美元,CAGR超11%
2016最具消费潜力品种深度研讨会:姜黄素
姜黄和姜黄素的研究热点
姜黄提取物发展趋势与展望
姜黄素提取物BCM-95获FDA医疗食品认证
 产品应用 
姜黄产品:风味姜黄水饮料 食品商务网讯 一家总部位于美国的初创公司推出了一系列新的风味姜黄水饮料,试图去吸引有健康意识的消费者,并开拓日益增长的美国姜黄产品市场。Tu Me自称是“唯一的健康运动健身饮料,专为提供姜黄的治疗效益研发”...
姜黄产品:Numi 有机绿茶 食品商务网讯“Numi 有机绿茶”推出的新品中有两款非常流行的明星产品。在6月底的夏季特色食品展中,加州品牌商Oakland介绍了这两款产品,分别是姜黄黄金拿铁和售价稍高的日式抹茶混合包。Numi黄金拿铁由有机姜黄、... [详细]
姜黄产品:萨宾莎水溶性姜黄素
姜黄产品:姜黄素脑健康新品
姜黄产品:姜黄+生物酶止痛补充剂
姜黄产品:肝脏保健品
姜黄产品:PILLBOX 解酒保肝保健食品
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