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专题介绍最火天然配料:甜菊糖
 

随着消费者对健康膳食的关注和对蔗糖和人工甜味剂的了解,促使着国际市场对植物来源的高倍甜味剂的需求开始进入爆炸性增长阶段。天然甜味剂取代蔗糖和人工合成糖,已经成为国际市场的一种趋势。甜菊糖因具有纯天然、高甜度、零热量、安全性高、稳定性好以及溶解度好等特点,被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”,并且得到相关法规的认可,目前甜菊糖已应用在生活中的多个领域,正在引领一种健康的生活方式。

知识科普 甜菊糖为何受欢迎?
食品工业公认最安全的天然甜味剂——甜菊糖 导读:甜菊糖是国际食品工业界公认为最安全的天然甜味剂,甜菊糖苷的唯一缺点是,食后口腔中会有一种令人不快的金属味残留感。瑞鲍迪苷A是甜菊糖中的一种成份,瑞鲍迪苷A与甜菊糖苷口感好了很多。瑞鲍迪苷D是目前发...
甜菊糖苷为何这样火? 食品商务网讯 最新市场报道表明,在2014年全球甜菊糖苷市值估计为3.47亿美元,并将以超过8%的复合年增长率持续快速增长,预计到2020年市值将达5.65亿美元,将占据全球甜味剂市场的15%左右。甜菊糖市场为何发展如此迅速?1. 消费者健康意识的提升现如今,消费者对摄取低卡路 查看全文
甜菊糖特点 1、绿色。 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的纯天然绿色甜味剂,被中国绿色食品发展认证中心认定为“绿色食品”。 2、安全性。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、巴西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害。甜菊糖在体内不参加代谢,不蓄积,无毒性作用,其安全性已得到国际FAO和WHO等组织的认可。日本食品添加剂团体联合早已确定甜菊糖为不需特殊限量使用的甜味剂。我国卫生部自1985年和1990年分别批准甜菊糖为不限量使用的天然甜味剂和医药用甜味剂辅料。 3、低热值。甜度可 查看全文
比蔗糖甜几百倍 甜叶菊糖尿病人也能吃 食品商务网讯 甜菊糖的甜度为普通蔗糖的300-400倍,更加特别的是它几乎不含热量,即便是糖尿病、龋齿、肥胖症等不宜食用蔗糖的群体也可食用。  甜叶菊原产南美洲巴拉圭、巴西的原始森林,其糖的甜度是蔗糖的300-400倍,而热量只有白糖的三百分之一,易溶于水,也具耐热性,不会增加身体的热量及糖分的负担,是一种极好的天然甜味剂,在日本和欧洲已经广泛应用于食品饮料、口服液、口香糖、含片等各种产品里以取代糖精钠、阿斯巴甜和甜蜜素等化学合成甜味剂产品。罗质超告诉记者,“甜菊糖与白糖及人工合成糖相比,有零热量、高甜度、食用安全等三大优点。目前在西方国家已成为第一代糖源(蔗糖)和第二代糖源(人工合成甜味剂)的替代品。 查看全文
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产品精选 甜菊糖终端产品一览
 食品药品 
甜菊糖在食品中的应用 食品商务网讯 60年代末,世界性禁止使用糖精等化学合成甜味料之后,出现了使用天然甜味剂倾向,在这种情况下甜叶菊应运而生。它以丰富的资源,良好的甜味质、高甜度、低热卡、安全无毒等特点,引起了世界的注意,各...
比利时Cavalier甜菊糖巧克力 食品商务网讯 Barry Callebaut公司开发出一款添加膳食纤维配方的甜菊糖甙巧克力,由比利时糖果生产商Cavalier公司生产,这款巧克力是以1/1代替糖配方和甜菊糖苷Reb A为基础的。Cavalier公司的终端巧克力产品的首要目... [详细]
银黄含片中添加甜菊糖
佳宝芒果干中添加甜菊糖
Oppo 推出由甜菊糖和椰子制作的无糖冰淇淋
EUREBA®甜菊糖产品在巧克力中的应用
植物提取物甜菊糖在食品工业中的应用
 酒水饮料 
甜菊糖在酒类中的应用 食品商务网讯 近年来,市场上低度酒、配料酒、果酒、黄酒等越来越受到消费者的欢迎,而作为一种新型的天然甜味剂和调味剂的甜菊糖,正逐渐受到各酒类生产企业的普遍重视,在韩国的烧酒、日本的清酒及国外低度酒、果...
百事推甜菊糖苷天然甜味剂新产品 食品商务网讯 百事可乐精品饮料系列“顽固苏打”(Stubborn Soda)产品于8月8日在全美境内各大商场开始推出。该款产品口味比较独特,基于原有口味基础上进行改进,共有五种口味:黑樱桃混搭龙嵩叶、橘色木槿花、龙舌... [详细]
“清洁标签”趋势中的软饮料 添加甜菊糖成潮流
英国果汁巨头推出学生版甜菊糖苷果汁
百事将在印推出首款甜菊糖苷七喜饮料
作为健康“代言”的甜叶菊甜味剂,加入了星巴克调味台
美公司新款醋饮料上市 甜菊糖苷是亮点
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