产品专题

天然维生素E

天然维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高...

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  • ·维生素A

    维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,又叫视黄醇,熔点64℃,分子式C20H30O,VA2主要在淡水鱼中存在,熔点只有17~19℃,分子式C20H28O。 维生素A是构成视觉细胞中感受...

  • ·β—胡萝卜素

    β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗...

  • ·甘露糖醇

    甘露糖醇,又名甘露醇,分子式为C6H14O6,相对分子质量182.17,无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。吸湿性小,后水溶液稳定。对稀酸、稀...

  • ·猪肉膏

    猪肉膏是一种食品添加剂,食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品特性, 适用于中高档香精厂作为反应基料,营养食品、生化制品的营养基料,中高档酱料的呈味基料,中高档方便面、米线,家用调味料。是不含...

  • ·乳酸镁

    乳酸镁,白色至乳酪色晶体粉末或粒状,无臭。易溶于热水,溶液透明,无机械杂质,无沉淀物。 乳酸镁广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质有机强化剂,广泛添加于各种食品中...

  • ·柠檬酸铁

    柠檬酸铁,也叫枸橼酸铁,红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。水溶液呈酸性,受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。 制备柠檬酸铁有两个途径:1、将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中,...

  • ·生物钙

    生物钙是采用成熟的淡水珍珠蚌壳作原料,经清洗杂质,用砂轮研磨或NaOH溶液浸泡去除蚌壳外表面的黑皮,将蚌壳干燥、粉碎、吸出的蚌壳细粉中加入3%~5%浓度的酒精烧煮消毒、烘干、再粉碎、过筛使细粉颗粒小于200目,得到白色的天然生...

  • ·果酸钙

    果酸钙,又名:枸橼酸苹果酸钙,英文名:Calcium Citrate Malate(简称CCM),作为新一代优质钙源风靡欧美发达国家,它是将钙、柠檬酸和苹果酸按一定比例配合而形成的蟹合物,现已成为美国、西欧和日本等国首选的高吸收性钙原料。 果...

  • ·葡萄糖酸亚铁

    葡萄糖酸亚铁,分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不...

  • ·姜黄色素

    姜黄色素主要来源于传统中药姜黄,姜黄具有破血行气,通经止痛等功能,姜黄素是它的主要功效成分,现代科学研究表明,姜黄素具有抗癌、抗炎、抗氧化等功能,是一种多效的天然活性物质,它的功能作用主要表现在 : 姜黄色素的染色力大...

  • ·肉味香精

    肉味香精,成分是乙基麦芽酚,是食品添加剂的一种食用香精香料,肉味香精可以模仿牛肉、猪肉、羊肉等多种味道。大多以天然原料为主,再辅以部分人造香料使香气更加浓郁、圆润、醇厚、安全。主要应用于:各种方便食品的调味包,熟肉制...

  • ·乙基香兰素

    乙基香兰素,又称乙基香草醛,是白色至微黄色鳞片结晶性粉末,呈甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气,基本上无毒害,广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医药等行业巾。人类所合成的第一种香精就是香兰素,他是有德国的M.哈尔曼博士...

  • ·肉桂腈

    肉桂腈,又称反-肉桂腈,是一种优良的人工合成香料,无色至微黄色液体,香气很像天然肉桂,具有很强烈的香气。 肉桂腈是以乙腈、氢氧化钾和苯甲醛为原料,在乙腈溶剂里,经搅拌回流(10min)、碎冰水解、常压加热后减压蒸馏,快速合...

  • ·过氧化氢酶

    过氧化氢酶(CAT),是催化过氧化氢分解成氧和水的酶,存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。几乎所有的生物机体都存在过氧化氢酶。其普遍存在于能呼吸的生物体内,主要存在于...

  • ·碳酸钙

    碳酸钙是一种无机化合物,其来源广泛,资源丰富,是地球上常见物质,存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内,亦为动物骨骼或外壳的主要成分。广泛的应用于工业、食品添加剂、医药、饲料添加剂、建筑材料、橡胶、...

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