由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3，6-脱水半乳糖通过α-1，3糖苷键和β-1，4键交替连接而成，在1，3连接的D半乳 ...
亚麻籽胶是一种新型天然多糖亲水胶体。其特点是亲水性、乳化性、抑制淀粉回生能力都很突出。并且能与大多数亲水性成分如动植物蛋 ...
又称：角叉菜角 性状：白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于 ...
卡拉胶性状：白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性；透明或轻微乳白色的易流动溶液 卡拉胶用 ...
胶体化学特性 ● 溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液.(在70℃以上热水中溶 ...
英文名：Carrageenan 又称：卡拉胶。 性状：白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性；透明或轻 ...
英文名：Kappa-Selenocarrageenan 又名：海藻硒多糖、亚硒酸酯多糖 性 ...
简介 卡拉胶的利用起源于数百年前，在爱尔兰南部沿海出产一种海藻，俗称为爱尔兰苔藓（Irish Moss），现名为皱波角藻（Chondr ...
冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹：胶凝剂。 巧克力牛奶：悬浮，增加质感。 果汁饮料：使细小果肉 ...
卡拉胶在食品工业中的应用 卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在 ...
本品能与肉制品中的蛋白质结合，在氨基酸之间由离子进行桥联，形成络合物、均匀分布于食品系统中不发生沉淀。当火腿中心的温度在 ...
卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4. ...
含量99% 性状：白色粉末 CAS：9000-07-1 用途：增稠剂 卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些 ...
食品级聚丙烯酸钠 1、产品概述 聚丙烯酸钠具有增稠、乳化等多种功能，在面粉制品、食品加工品、冷冻食品等中广泛使用。其特 ...
硒化卡拉胶 硒化卡拉胶（又称海藻硒多糖、亚硒酸酯多糖）是以海洋藻类提取的天然硫酸酯多糖做母体，采用精确的分子对接技术，使 ...
特性与功能：软糖粉是以卡拉胶调配而成的一种软糖胶剂，用户在使用时配合甜味剂、色素、香料等可制成高品质的“水晶” ...
有效物质含量 99.5（％） 执行标准 国标 主要用途 食品 CAS 2008 有效物质含量 98（％） 产品规格 25KG/桶 主要用途 增稠 ...
中文名称： 卡拉胶 英文名称： carrageenan 其他名称： 角叉菜胶 定义1： 用角叉菜等红藻提取的、由1，3-β-D-吡喃半乳糖 ...
海宝牌卡拉胶
2012-05-18
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