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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 聚丙烯酸钠  > 聚丙烯酸钠 增稠剂
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聚丙烯酸钠 增稠剂

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价格:
25公斤
18元
2018-11-13更新
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级别食品级
包装规格1*25
原产地中国 河北石家庄
计量单位公斤
有效物质含量99%
执行标准国标
产品品牌名称河北五百
主要用途增稠剂
CAS
单 价18元

      聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品,固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末,液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,具有固定金属离子的作用,能阻止金属离子对产品的消极作用,是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。

食品级聚丙烯酸钠

1、增稠剂。在食品中有如下功效:

(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

(6)提高面团的延展性。

(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。