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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 黄原胶  > 黄原胶厂家直销
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黄原胶厂家直销

起订量:
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25公斤
20元
2018-11-12更新
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级别食品级
包装规格1*25
原产地中国 河北石家庄
计量单位公斤
有效物质含量99%
执行标准国标
产品品牌名称河北五百
主要用途增稠剂
CAS
单 价20元

     黄原胶又称黄胶、汉生胶,是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物,相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋结构

       黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体

        在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。

 
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