欢迎来到食品商务网, 登录 免费注册
产品中心
产品
  • 产品
  • 供应商
  • 求购
免费委托找货
产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 黄原胶  > 食品级黄原胶工厂价格
收藏产品
举报
分享

食品级黄原胶工厂价格

起订量:
价格:
1公斤
22元
≧25公斤
20元
≧1000公斤
17元
2018-11-20更新
发货期限
运费物流
10天内发货
卖家承担运费
单件重量
订购数量
快递
10
以上物流可在付款时进行修改
订购信息
采购数量必须为大于0的整数
交易保障 鼎付宝
鼎付宝是食品商务网提供的一种快捷、安全、免费的支付方式。更多
支付方式
支付宝|个人网银|信用卡|企业网银
 
级别食品级
包装规格1*25公斤
单 价17元
有效物质含量99%
执行标准GB
计量单位公斤
主要用途增稠剂
原产地中国 河南郑州

黄原胶是目前增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体.性能优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。

1. 悬浮性和乳化性

黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶有特殊的分子结构。它在应用中有许多特殊的特性。它在水系中用作流变控制剂和用于乳状液和悬浮液的稳定剂。

2. 良好的水溶性

黄原胶在水中能快速溶解,有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解,可省去繁杂的加工过程,使用方便。但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水小而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,会阻止水分进入里层,从而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂,制成溶液使用。

3. 增稠性

黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍),是一种高效的增稠剂。

4. 假塑性

黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表现为粘度急剧下降,但分子结构不变。而当剪切力消除时,则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常突出,这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为有效。

5. 对热的稳定性

黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生很大的变化,一般的多糖因加热会发生粘度变化,但黄原胶的水溶液在10—80℃之间粘度几乎没有变化,即使低浓度的水溶液在广阔的温度范围内仍然显示出稳定的高粘度。1%黄原胶溶液(含1%氯化钾出25℃加热到120℃.其粘度仅降低3%。

6. 对酸碱的稳定性

黄原胶溶液对酸碱十分稳定,在PH为5—10之间叫其粘度不受影响,在PH小于4和大于11时粘度有轻微的变化。在PH3—11范围内,粘度最-大使和最小值相差不到10%。黄原胶能溶于多种酸溶液,如5%的硫酸、5%的硝酸、5%的乙酸、10%的盐酸和25%的磷酸,且这些黄原胶酸溶液在常温下相当稳定,数月之久件质仍不会发生改变。黄原胶也能溶于氢氧化钠溶液,并具有增稠特性.所形成的溶液在室温下十分稳定。黄原胶可被强氧化剂,如过氯酸、过硫酸降解,随温度升高,降解加速。

7. 对盐的稳定性

黄原胶溶液能和许多盐溶液(钾盐、钠盐、钙盐、镁盐等)混溶,粘度不受影响。在较高盐浓度条件下,甚至在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不发生沉淀和絮凝,其粘度几乎不受影响。

8. 对酶解反应的稳定性

黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力,许多的酶类如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解。

使用方法

黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用:

取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解。

 

工业应用

自1996年允许作为食品添加剂使用以来,黄原胶已被食品工业广泛接受,因为在低浓度下就能提供优良的加工和储藏稳定性。按照我国食品添加剂使用卫生标准,黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中,具体使用见下表。

 

 

用途用量(%)作用
液体饮料0.1~0.3增稠、混悬、提高感官质量
固体饮料0.1~0.3更易成型、增强口感
肉制品0.1~0.2嫩化、持水、增强稳定性
冷冻食品0.1~0.2增稠、增加细腻度、稳定食品结构
调味品0.1~0.3乳化、增稠、稳定
馅类食品0.5~1.5便于成型、增强口感
面制品0.03~0.08增强韧性、持水、延长保质期

 

 

应用添加量

使用产品 用量(%) 效 用

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命

面包 0.1-0.2 松软、适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道

医药、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料 0.5-2.0粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药

石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是优越质的钻井泥浆稳定剂

烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄片

印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色

陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性

胶体炸药 0.5-2.0 浆状、胶体、防水炸药

水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂

其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮

 
相关产品价格
产品名称 价格 产地 公司名称 报价日期 操作
黄原胶 食品级黄原胶厂家 ¥35/支 河南郑州 郑州四阳化工产品有限公司 2018-09-25 询价
食品级黄原胶;工业级黄原胶;河源黄原胶;茂名黄原胶 ¥15.00/千克 广东广州市天河区 广州市葵邦化工有限公司 2017-09-01 询价
黄原胶工业级 黄原胶增稠剂 厂家主营黄原胶 食品级黄原胶 ¥16.00/千克 河北沧州市 任丘市兴力化工有限公司 2017-09-01 询价
工业用黄原胶 黄原胶厂家直销 食品级黄原胶髙粘 黄原胶增稠剂 ¥65.00/千克 山东鱼台县 济宁华凯树脂有限公司 2017-08-29 询价
食品级黄原胶 厂价直销黄原胶 黄原胶 ¥32.00/千克 广东深圳市龙岗区 深圳市龙岗区横岗佰成化工产品商行 2017-08-23 询价
厂家直销阜丰黄原胶高粘度黄原胶食品级黄原胶供应工业级黄原胶 ¥13.00/千克 山东济南市历城区 济南居鑫化工有限公司 2017-08-23 询价
食品级黄原胶髙粘 工业用黄原胶 黄原 黄原胶增稠剂 ¥500.00/桶 山东济南市 济南鑫起点化工有限公司 2017-08-23 询价
济南黄原胶山东黄原胶食品级黄原胶 ¥16.00/千克 山东济南市历城区 济南耀辉化工有限公司 2017-08-23 询价
工业用黄原胶 黄原胶厂家直销 食品级黄原胶髙粘 黄原胶增稠剂 ¥500.00/桶 山东济南市 济南鸿旭化工有限公司 2017-08-23 询价
黄原胶厂家直销 工业用黄原胶 食品级黄原胶髙粘 黄原胶增稠剂 ¥22.00/千克 河南郑州市中原区 郑州中扬化工产品有限公司 2017-08-23 询价