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产品库 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 甘露醇  > 食品级甘露醇生产厂家
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食品级甘露醇生产厂家

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2018-11-13更新
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型号食品级
有效物质含量99%
CAS69-65-8
计量单位公斤
含量99%
执行标准GB
原产地中国 河南郑州
包装规格1/25公斤
主要用途食品添加剂
单 价42元

甘露糖醇(甘露醇)

含量:99%

级别:医药级

CAS69-65-8

分子式:C6H14O6
相对分子质量:182.17

性状:结晶性粉末,味甜,略带苦的后味。易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚。在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多种糖中。
性质:(1)白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。

         (2)每g产生8.37j热量,约为葡萄糖的一半熔点166

         (3)相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。

         (4)1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,甘油(5.5g/100ml)。

         (5) 略溶于乙醇(1.2g/ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

         (6)20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。

         (7)该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。

用途:(1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。

         (2)甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉,也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂,每天食量若予见可能超过20g。

 

限量:GB2760-2011 g/kg,按生产需要适量使用

 

主要用途
医药方面:医药片剂的赋形剂与填充剂;制备甘露醇烟酸酯、二溴甘露糖醇;食品工业:无糖口香糖的甜味剂或防粘剂;制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣;用于饮料、糖果、烘烤及其它食品;其它应用:替代甘油生产牙膏;甘露醇聚氨酯;甘露醇酐油酸酯;电解电容器的电解液;某些微生物的良好培养基。