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产品库 > 食品添加剂 > 乳化剂 > 其他乳化剂  > 复合乳化剂厂家价格
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复合乳化剂厂家价格

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2018-07-21更新
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型号其他
用途、使用范围乳化剂
产品品牌名称华堂聚瑞
类型其他
CAS
单 价14元
包装规格25*1
原产地中国 四川成都
计量单位公斤

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【产品简介】  

复合乳化剂是国际新型的天然乳化剂,除具有传统乳化剂之强筋、乳化、保水等一切特性外,其最大特点在于常温下性能稳定、流畅性好、不吸潮、特别适用于面包、馒头、饺子、面条等专用粉生产及其制品中,具有增大发面体积、改善内部网络结构等作用,使产成品自然光亮、柔软可口,延长货架期。

   食品复合乳化剂:添加于食品后可显著降低油水两相界面张力,使互不相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。

 

复合乳化剂的作用:

表面活性剂、降低界面张力、在分散相表面形成保护膜。

 

?食品中复合乳化剂作用:

乳化作用;起泡作用;悬浮作用;破乳作用和消泡作用;络合作用;结晶控制;湿润作用;润滑作用。

 

建议添加量:1-2.5%(按总面糊量)


四川华堂聚瑞生物科技有限公司 竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。公司主要以甜味剂、 增稠剂 、酸度调节剂 、防腐剂、  着色剂、营养强化剂、 酶制剂、氨基酸、增味剂 、 等纯天然、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地,欢迎新老客户致电洽谈!  

闫   

 
小瑞客服