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产品库 > 食品添加剂 > 增味剂  > 食品级增味剂 奶精 植脂末价格 冲调饮品
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食品级增味剂 奶精 植脂末价格 冲调饮品

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2018-08-19更新
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型号食品级
含量99%
CAS中国
单 价16元
有效物质含量99%
执行标准国标
原产地中国 江西南昌
计量单位公斤
包装规格25公斤袋
主要用途增味剂 乳化剂
产品品牌名称振冉

图片

中文名:植脂末

外文名:Creamer

主要成分:氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆

应用范围:食品

别    称:奶精植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。

该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用,同时也是一种现代食品。

植脂末可根据用户的不同需要,在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。

主要成分:氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

性能特点

1.脂肪含量可随意调整,范围在5%-82%之间,油脂品种也可根据需要随意选择。

2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,可以满足不同食品领域的加工需要。

3.风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

4.微胶囊化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。

5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

应用范围

饮料:咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。

食品:即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。

特点

采用 植物油脂配以酪蛋白精工制作,应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,虽然能改善食品的口感。

植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干可提高起酥性,不易走油。

植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

植脂末2

植脂末3
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