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产品库 > 食品配料 > 蛋白 > 其他蛋白  > 大豆蛋白改性酶
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大豆蛋白改性酶

起订量:
价格:
1公斤
255元
2018-11-13更新
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型号食品级
原产地中国 河南郑州
有效物质含量99%
单 价255.00元
包装规格25kg/件
计量单位公斤

【产品简介】 
大豆蛋白改性酶是针对大豆分离蛋白水解改性的专用复合酶制剂。主要由蛋白内切酶、蛋白外切酶和风味酶组成。大豆蛋白改性酶对大豆分离蛋白改性效果好,改性产物的蛋白质含量高,蛋白质溶解分散性好,稳定性高;同时它还能降低大豆分离蛋白的黏稠性,产品无苦味、无异味,口感淡,稍带熟豆乳香,在蛋白质食品加工中具有广泛作用。
 
【产品性状】
淡黄色或白色固体粉末 
 
【产品用途】
1、 用于制备大豆分离蛋白,提高了大豆分离蛋白的溶解性,降低了其粘度,改善了其消化。
2、具有提高高蛋白、高可消化性、低脂肪速溶性的功能,可使用在生产老年人奶粉和速溶食品方面。
 


 
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