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产品库 > 食品添加剂 > 乳化剂 > 其他乳化剂  >  聚甘油脂肪酸酯用途
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聚甘油脂肪酸酯用途

起订量:
价格:
10公斤
35元
2018-07-17更新
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型号OP-10
用途、使用范围食品级乳化剂
产品品牌名称聚丰源
类型食品乳化剂
CAS
单 价35元
包装规格25/1
原产地中国 江苏泰州
计量单位公斤

食品级聚甘油脂肪酸酯 优质级聚甘油脂肪酸酯     聚甘油脂肪酸酯生产厂家     聚甘油脂肪酸酯厂家报价     聚甘油脂肪酸酯厂家供应

聚甘油脂肪酸酯是一种新型、高效的非离子性表面活性剂。它是由天然甘油和脂肪酸在高温下酯化而成的,在代谢过程中,可分解为甘油和脂肪,从而被人体吸收或排出体外,具有高度的安全性。其最大的特点是在碱性、中性、酸性环境中相当稳定,与同类产品相比具有更好的耐高温性能,在含盐量较高时也有很好的乳化性能;无色、无味、无臭,不易发生水解,对化妆品的外观、气味等无不良影响;有很好的协同作用,两种或两种以上聚甘油脂肪酸酯复合使用会产生更好的效果。可广泛应用于化妆品、食品、医药等领域中。 聚甘油酯具有较宽的HLB值(亲水亲油平衡值),乳化能力强、用量少,是一种性能优良的食用表面活性剂。

本品主要可作为乳化剂;稳定剂;分散剂;增稠剂;消泡剂;品质改良剂;油脂结晶调整剂;巧克力稠度调整剂;杀菌剂。按EEC建议,可用于干酪蛋糕、蛋糕预混合粉、重油布丁等。尚可用做植物油的浑浊抑制剂(H.F.A.)。其最大的特点是在酸性条件下相当稳定,也有良好的耐热稳定性,不易发生水解,适用于酸乳、酸奶油、酸性饮料、蛋黄酱等的乳化,所形成的乳状液的粘度也比其他乳化剂要低。在巧克力生产中,聚甘油酯比大豆磷脂具有更有效的降低粘度等作用。

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杨经理