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产品库 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 其他甜味剂  > 食品级水溶性膳食纤维哪里有卖
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食品级水溶性膳食纤维哪里有卖

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19元
2018-07-20更新
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型号食品级
有效物质含量99%
CAS详见包装
单 价19元
含量99%
执行标准国标
原产地中国 河南郑州
计量单位公斤
包装规格25*1
主要用途甜味剂
产品品牌名称九庭

水溶性膳食纤维生产厂家  河南郑州水溶性膳食纤维 食品级水溶性膳食纤维 水溶性膳食纤维价格 大量批发水溶性膳食纤维

 

产品简介:

聚葡萄糖  水溶性膳食纤维

聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。

【性状】:为白色或类白色固体颗粒,无臭,10%水溶液的pH值约5.5,易溶于水(80g/100ml,25)10%水溶液的PH值为2.5-7.0,旋光度+60°,50%水溶液粘度35*103Pa.s。发热量低,为蔗糖的1/4,。有吸湿性,在75%相对湿度下,可逐步吸收25%,无龋齿性,耐热性强。是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后,产生特殊的生理代谢功能,从而防治便秘,脂肪沉积。

【用途】:增稠剂;膨松剂;水分保持剂;稳定剂;填充剂;营养强化剂。可用于烘烤食品,糖果,色拉调味剂,糕点,冰棍,果冻,胶姆糖,饮料(液体、固体)。

应用范围及用量

保健品:可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;作为保健品膳食纤维类配料添加量:0.5%~50% 

  面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10% 

  肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20% 

  乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5% 

  饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3% 

  酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%~10% 

  调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%~15% 

冷冻食品:冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

【理化指标】:

质量标准                                       项目标准 

色泽:                                      乳白色或浅黄色 

形状:                                          颗粒状 

气味:                          具有本品特有的气味,无异味 滋味酸、甜适口 

聚葡萄糖(%                                     ≥90 

水分(%                                        ≤4.0 

溶解度(%                                      ≥90 

灼烧残渣90%                                      ≤0.3 

5-羟基糠醛,(以干燥品无灰分计,%                 ≤0.1 

葡萄糖(%                                      ≤4.0 

山梨糖醇(%                                    ≤2.0 

砷(以As计,mg/Kg                               ≤0.5 

铅(以Pb计,mg/Kg                               ≤0.5 

菌落总数,cfu/g                                  ≤1000 

大肠菌群,MNP/100g                                ≤40 

霉菌,cfu/g                                      ≤25 

酵母,cfu/g                                      ≤25 


 
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