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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 食品级苹果果胶生产批发
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食品级苹果果胶生产批发

起订量:
价格:
1公斤
120元
2018-10-16更新
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级别食品级
包装规格25*1
原产地中国 河南郑州
计量单位公斤
有效物质含量99%
执行标准国标
产品品牌名称九庭
主要用途增稠剂
CAS
单 价120元

 

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产品名称:

苹果果胶


公司名称:

郑州九庭化工产品有限公司


类    别:配料类增稠剂

品    牌:九庭

原 产 地:国产

产品型号:食品级

价    格:

苹果果胶性状:为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。保健食品主要含有被称作苹果果胶D的颗粒状物质,每粒(10毫克)中的果胶含量相当于6~7个苹果的果胶含量。研究人员发现,在苹果中含有大量的果胶,这种物质对能导致癌症等多种疾病的活性氧具有明显的抑制作用。该产品是将苹果榨汁后的剩余物干燥、煮沸,从中提取出高浓度的果胶汁,并使之固化产生出来的 
苹果果胶项目(Project) 标准(Standard):FCCⅣ
性状: 白色或带黄色或浅灰色细粉
含量 99.0%
干燥失重 ≤12.0%
砷 ≤3mg/kg
重金属 ≤20mg/kg
酸不溶性灰分 ≤1%
铅 ≤5mg/kg
总半乳糖醛酸 ≥65.0%
二氧化硫 ≤0.005%
硫酸甲酯钠 ≤0.1% 
用途,用量参考
果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。
棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%
酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%
熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%
用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的保健食品。参考用量0.3%-0.8%
粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。
使用方法:
将果胶和3—-4倍的细白糖拌匀,加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。



 
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