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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 食品级凝结多糖生产批发
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食品级凝结多糖生产批发

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价格:
1公斤
180元
2018-01-20更新
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级别食品级
包装规格25*1
品牌九庭
计量单位公斤
有效物质含量99
执行标准国标
原产地中国 河南郑州
主要用途增稠剂
CAS54724-00-4
单 价180

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名称:凝胶多糖

 

英文名称:Curdlan

 

其他名称:可得然胶;热凝胶

 

CAS号:54724-00-4

 

级别:Biotech grade

 

特性:具有保水性、耐热性、耐冷冻性等

 

强度:可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外,胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高

 

产品形状

粉末。不溶于水,也不溶于大部分有机溶剂,但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃~65℃后再降温至约40℃以下,就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时,能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时,就能形成强固的热不可逆性的高度胶体

产品用途

一种食品添加剂,具有加热凝胶化的独特性,主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉.)、豆腐加工、果冻制作等方面。

产品领域

 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
    2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
    3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
    4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
    5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
    6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。