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产品库 > 食品添加剂 > 酶制剂 > 木瓜蛋白酶  > 食品级木瓜蛋白酶生产批发
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食品级木瓜蛋白酶生产批发

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价格:
1桶
160元
2018-01-21更新
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陈志军 先生
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型号食品级
酶活力保存率99
有效物质含量99
主要用途酶制剂
原产地中国 河南郑州
酶活力5-30万
砷含量0.0003
重金属0.002
产品规格25*1
单 价160
类别木瓜蛋白酶
品牌九庭
包装规格25*1
CAS9001-73-4
计量单位

木瓜蛋白酶生产厂家 木瓜蛋白酶价格 河南郑州食品级木瓜蛋白酶生产厂家直销 品质保证

木瓜蛋白酶简介:


木瓜蛋白概述:

产品特点:

1、采用先进的生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术,并成功开发专有酶保护技术,减少了加工过程中酶活力的损失,生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万单位/克,超过国外水平。率达90%以上,提高了酶的回收率,降低成本。

 

产品性状:

淡黄色或白色固体粉末

 

应用领域:

Ⅰ、食品工业:

利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,广泛适用于如:鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等,即可提高食品的营养价值,又可降低成本。

2、饼干行业:

  降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应,使产品上色快,色泽悦目有油润光鲜感,疏松酥脆容比力大,断面网状结构明显,层次好;裂饼、碎饼率降低,饼形端正饱满不缩身,花纹清晰,饼面光滑;并且可以相应减少10%-25%的焦亚硫酸钠,从而减少SO2等有害物质的残留量,还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响,有效提高饼干产品的质量。

3、医药工业:

4、纺织工业:

羊毛的防缩:用木瓜蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,舒适、抗PB01-2收缩、抗张强度等效果收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

5、皮革工业:

利用木瓜蛋白酶制成皮的脱毛剂,鞣制皮革,经本品鞣制的皮革,毛孔细致光亮。

6、饲料工业:

分解饲料中蛋白质成氨基酸,增加营养物质的渗出量,利于家禽对蛋的吸收和利用,同时补充动物内源酶不足,提高饲料利用率及降低饲料成本,增强食欲,进而促进动物生长,提高日增重及成活力,还可以作为蔬菜水果*复合肥料的添加剂。

7、日化行业:

用于香皂、肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等,衣物被血渍,牛奶,果汁,酱油油脂等污染后,如用普通洗涤剂,则一般很难消除这些污渍。如若在洗涤剂中加入蛋白酶可使汗渍,血渍容易除去,去污力强,除菌消毒、安全放心。

8、化妆品行业:

木瓜酶作用于人体皮肤老化角质层,促使其分解退化、去除达到嫩肤效果及促进细胞生长的效果,且木瓜酶水解物在皮肤表层形成一层氨基酸衍物薄膜,使肌肤保持润湿与光滑;


 使用条件:

反应温度50—55℃,温度因底物的种类及浓度不同而有所改变;适宜PH值6—7,PH可因底物的种类、浓度不同而有所改变;添加量一般为0.1—0.3%(1000—3000u/g蛋白质),根据不同底物作适当增减,反应时间作相应缩短或延长。