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产品库 > 食品添加剂 > 酶制剂 > 其他酶制剂  > 食品级葡萄糖异构酶生产批发
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食品级葡萄糖异构酶生产批发

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价格:
1公斤
360元
2018-01-21更新
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陈志军 先生
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型号食品级
酶活力保存率99
有效物质含量99
主要用途酶制剂
原产地中国 河南郑州
酶活力80万
砷含量0.0001
重金属0.0001
产品规格25*1
单 价360
类别葡萄糖异构酶
品牌九庭
包装规格25kg
CAS
计量单位公斤

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产品名称】葡萄糖异构酶

【英文名称】Glucose isomerase

【产品酶活力】80万U/g。

【产品性状】

葡萄糖异构酶近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。最适作用温度60℃,适用温度30~75℃。最适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。*活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和。

【产品用途】葡萄糖异构酶酶制剂.

【使用方法】

1. 葡萄糖异构酶Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。

3. 实际使用参考:底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4?7H2O添加量,每升糖浆0.1g。

【产品用量】葡萄糖异构酶用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。

【产品包装】葡萄糖异构酶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】葡萄糖异构酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。