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产品库 > 食品添加剂 > 抗氧化剂 > 丁基羟基茴香醚  > 食品级丁基羟基茴香醚 BHA生产批发
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食品级丁基羟基茴香醚 BHA生产批发

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1公斤
160元
2018-01-21更新
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型号食品级
包装规格25*1
主要用途抗氧化,保鲜剂
单 价160
含量99
执行标准国标
CAS25013-16-5
计量单位公斤
有效物质含量99
品牌九庭
原产地中国 河南郑州

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【产品简介】

中文名:丁基羟基茴香醚

英文名:Butyl hydroxy anisd ;3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol

别名: 叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;BHA

分子式:C11H16O2

分子量:180.25

CAS 登录号:25013-16-5

EINECS 登录号:246-563-8

FEMA 登录号:2183

 

【产品性状】

 白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。

 

【产品用途】

食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。

BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%时抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。

 

BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如BHA和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。

食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注
02.0脂肪,油和乳化脂肪制品0.2以油脂中的含量计
02.01基本不含水的脂肪和油0.2以油脂中的含量计
04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.2以油脂中的含量计
04.05.02.03坚果与籽类罐头0.2以油脂中的含量计
05.02.01胶基糖果0.4以油脂中的含量计
06.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中的含量计
06.04.01杂粮粉0.2以油脂中的含量计
06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2以油脂中的含量计
06.07方便米面制品0.2以油脂中的含量计
07.03饼干0.2以油脂中的含量计
08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)0.2以油脂中的含量计
09.03.04风干、烘干、压干等水产品0.2以油脂中的含量计
16.06膨化食品0.2以油脂中的含量计

 

 

 

【应用领域】

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。