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膨化青稞粉

中国 江山市 产品区域
 

 

膨化青稞粉

 

生产工艺:采用世界先进的双螺杆挤压膨化机生产。青稞在高温、高压、高剪切力的膨化过程中使淀粉颗粒膨化并精华,淀粉分子链打开,增加了食品颗粒的表面面积,提高了消化率,淀粉消化吸收,同时使蛋白质肽链裂解为肽和氨基酸,大大提高了蛋白质吸收率。

         

工艺流程:青稞→原料筛选→预加工处理→膨化→粉碎→罐装→膨化青稞粉→检验→合格→出厂

 

质量标准

1、 颜色:多种

2、 规格:净重25公斤/袋

3、 包装:内袋为无菌PE袋,外套牛皮纸袋。

4、 水分:≤8%

5、 粗细度:按要客户求生产(60目、80目、100目、120目)

6、 铅  (以Pb计):≤0.4mg/kg

7、 总砷(以As计):≤0.5mg/kg

8、 菌落总数:≤10000cfu/g或 ≤1000cfu/g

9、大肠菌群:≤0.4MPN/g

10、霉菌及酵母菌:≤25cfu/g

11、致病菌(金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌):不得检出

 

产品特点:

1、口感润滑:可作产品改良剂,可改善产品口感和风味

2、水溶性好:吸水性强,易吸水膨松

3、香味独特:具有独特的玉米膨化香味

4、营养成分的保存率高、易消化吸收

5、可做各种纯粉或按要求生产混合粉

 

产品优势:

1、质量承诺:*不添加任何添加剂

2、质量稳定:为国内多家大型保健品、乳品企业长期供货

3、品种齐全:专业生产,品种包括:谷类、豆类、薯类、坚果类、杂粮类、药食类

4、技术先进:以最科学的生产技术,确保产品*化

5、管理严格:严格管理物料进出、各生产工序及车间卫生,确保产品品质

 

产品用途

保健食品、乳制品、谷物牛奶、谷物饮料、固体饮料、乳饮料、奶茶、营养冲剂、营养餐、膳食食品、方便食品、烘焙食品、冲调食品、粗粮制品、休闲食品、调味品、糖果、香精香料、面食、糕点等

 

青稞小知识

青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦元麦、米大麦。主要产自中国西藏青海四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值,已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

 

营养价值

1β一葡聚糖:青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖*的作物,据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,优良品种青稞258.6%

2:、膳食纤维:青稞的总疗效纤维含量16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%

3: 支链淀粉:青稞淀粉成分独特,普遍含有74—78%的支链淀粉,支链淀粉含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

4稀有营养成分:每100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B10.32mg核黄素(维生素B20.21mg尼克酸3.6mg;维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。

 

 
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