欢迎来到食品商务网, 登录 免费注册
产品中心
产品
  • 产品
  • 供应商
  • 求购
免费委托找货
产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 代理批发美国瓦克牌【γ-环糊精】|食品级伽马r环状糊精 包邮
收藏产品
举报
分享

代理批发美国瓦克牌【γ-环糊精】|食品级伽马r环状糊精 包邮

起订量:
价格:
1公斤
880元
≧5公斤
840元
≧20公斤
810元
2018-10-19更新
发货期限
运费物流
2天内发货
卖家承担运费
单件重量
订购数量
快递
10
以上物流可在付款时进行修改
订购信息
采购数量必须为大于0的整数
交易保障 鼎付宝
鼎付宝是食品商务网提供的一种快捷、安全、免费的支付方式。更多
支付方式
支付宝|个人网银|信用卡|企业网银
 
级别食品级
包装规格1*20kg
品牌瓦克
单 价810元
有效物质含量99%
执行标准GB
原产地美国
计量单位公斤
主要用途增稠剂
CAS17465-86-0
产品品牌名称瓦克

 

1959562337_93865971

洋森 γ环糊精

甜菊素12

γ-环糊精 

概述:

环糊精是通过催化酶从玉米或土豆等含淀粉的原料中提取的寡糖物,具有纯植物性,不会引起过敏反应,无E编码。环糊精分子的独特之处在于它的环状三维结构:环糊精分子结构内部能够形成一个憎水性空腔,可吸收大小和形状与其兼容的亲脂性分子作为“客体”,其亲水性表面则能够确保分子在水基系统中的耐受性。这些特性为环糊精在各工业领域开辟了众多新的应用领域。瓦克是 惟一一家有能力生产全部三种天然环糊精——α、β和γ——的公司,以CAVAMAX?为品牌进行销售。我们提供的CAVAMAX? 环糊精包括制药级(CAVAMAX? Pharma)、食品标准级(CAVAMAX? Food)和标准技术级。我们的产品组合也包括了多类CAVAMAX?环糊精包合物。瓦克生产的CAVAMAX?环糊精被广泛应用于食品、营养补充剂,以及消费者护理、制药和建筑涂料等工业领域。 

 

CAS号:17465-86-0

分子式:C48H80O40

分子量:1297.1248

纯度:>99.0%(LC)

密度:1.624g/cm3

熔点:267℃

化学定义:

环糊精属非还原型手性糖类,其分子由多个联接为环状的葡萄糖单位组成。依据葡萄糖单元的数目——也就是环的大小——可以区分α、β和γ-环糊精:α-环糊精有6个葡萄糖单元,β-环糊精有7个,而γ-环糊精则有8个。环糊精是淀粉的自然降解产品。环糊精分子的构造为:亲水性葡萄糖结构单元朝向环外,内部则形成一个亲脂性(亦即能吸附脂肪的)空腔。该空腔能吸收另一个亲脂性分子作为“客体”,前提是后者的尺寸和形状正好合适。由于两个分子仅仅靠相对较弱的范德华力结合在一起,所以在适当条件下,客体分子可以重获自由。此类包合化合物中微弱的范德华力使这两种分子不会发生变化。  

 

应用:

γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客体分子范围更广;更好的水溶性,室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml,而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔,但目前由于生产规模较小,所以价格较高,限制了应用的推广。

γ-环状糊精是由8个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精。水溶解度在25°C为23.2 g/100ml,比α-环状糊精和β-环状糊精高,适合包接更大分子团。

例如在食品工业中,阿尔法环糊精(又称阿尔法糊精)能够为稳定水包油型乳液提供一种新的纯植物性的选择。此外,它还能够增强蛋白的湿性发泡和干性发泡效果,用作发泡剂时,可制作出完全不含脂肪或牛奶蛋白的新式慕斯甜点。阿尔法环糊精在欧洲、美国和其他许多 已获准用作可溶性膳食纤维,欧盟委员会也已证实阿尔法环糊精具有确凿的保健功效(Health Claim健康声明许可)。经欧盟评估 确认,食用含有阿尔法环糊精的含淀粉餐食能够降低餐后血糖的上升幅度。环糊精在食品制造业中还有掩盖苦味、稳定香味和提高活性成分的生物利用率等其他用途。  

环糊精因具有可逆转地封闭其他物质的能力,亦可用于制药和化学应用领域,来改变化合物的特性,如,改善它们在水介质中的稳定性和可溶性,降低挥发性,掩盖药物的味道或气味等。另外,环糊精还可在发酵工艺中用来萃取适宜的发酵产品,尤其适用于亲脂产品。

此外,环糊精还能够有针对性地改善聚合物系统的性能,可作为加工助剂用于聚合工艺,或作为添加剂用于流变控制等,适用于众多工业领域,如,建筑化学品应用,或生命科学。

二、技术指标

 

项目

指标

性状

白色粉末状,无臭,味微甜

含量(总糖中)

≥ 98.0%

水分

≤11.0%

灰分

≤0.1%

比旋光度

+172°~+180°

溶液的澄清度与颜色

溶液澄清无色

还原糖

≤0.2%

氯化物

≤0.018%

重金属

≤0.0002%

≤0.00013%

一般生菌数

≤1000pcs/g

霉、酵母

≤200pcs/g

大肠杆菌

阴性

 

 

三、产品应用γ-环状糊精可以用作香料,甜味剂和颜料的载体。宽松地包合,溶解性高,可简单分解变成葡萄糖,因此特别适用于医药品、食品。

四、包装规格

1kg/袋,20kg/袋

 
相关产品价格
产品名称 价格 产地 公司名称 报价日期 操作
γ-环状糊精/γ-环糊精 ¥46/公斤 上海上海 上海权旺生物科技有限公司 2 2018-10-19 询价
β-环状糊精,食品级β-环状糊精,β-环状糊精生产厂家 ¥25/公斤 江苏徐州 江苏采薇生物科技有限公司 2 2018-10-19 询价
β-环状糊精 ¥20/公斤 河南郑州 郑州百思特食品添加剂有限公司 2 2018-10-19 询价
【γ-环状糊精】 ¥480/公斤 上海上海 上海即通国际贸易有限公司 2 2018-10-19 询价
环糊精 ¥30/公斤 江苏泰州 泰州聚丰源生物科技有限公司 4 2018-10-19 询价
环糊精 ¥30/公斤 广东东莞 东莞市新耀生物技术有限公司 4 2018-10-19 询价
环糊精 ¥30/kg 江苏南京 南京通盈生物科技有限公司 3 2018-10-19 询价
环糊精 ¥30/公斤 陕西西安 西安浩天生物工程有限公司 4 2018-10-19 询价
供应食品级 α-环糊精 瓦克牌 阿尔法-环状糊精 ¥800/公斤 四川成都 四川华堂聚瑞生物科技有限公司 3 2018-10-19 询价
β-环状糊精-性状 ¥30/公斤 河南郑州 郑州康源化工产品有限公司 6 2018-10-19 询价
原料供应