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产品库 > 食品添加剂 > 香精、香料 > 其他香精香料  > 柏慧圆美国肉宝王B6617肉制品专用
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柏慧圆美国肉宝王B6617肉制品专用

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2018-01-19更新
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品种食用香料
单 价120
品牌柏慧圆
计量单位公斤
原产地中国 青岛

 

精选纯天然原料和美国进口香料,含有人体所需的20多种氨基酸、多种维生素和营养物质。其特点是:肉香浓郁、体香醇厚。广泛用于各种肉制品、卤制品、包子饺子馅的制作,以及海参鲍鱼、肉丸子,汤料馅料中。

能够很好的去除肉原料腥杂异味,提高肉的香味和嫩滑度。

应用:

1.在酒店菜品应用非常广泛,海参汁、鲍鱼汁、鱼翅汁中用瑞可莱肉宝王,味道鲜美可口。

2.研制肉片、排骨可去除猪肉的臊味,提高肉的香气和嫩滑度。

3柏慧圆美国肉宝王研制过的肉作出的肉粥、沙肉、焖肉等味道更新鲜更香。

4.包子馅、饺子馅、肉丸子加入后,头香飘逸肉香饱满。

5.火腿肠、香肠、肉松、冻制品中加入,香气浓郁,肉香醇正。

6.在做卤水制品时,煮熟后闭火,卤制品温度降到50度时,加入柏慧圆肉宝王,香气飘溢,留香持久。

用法:

在制作肉制品、卤制品、调制包子、饺子馅过程中直接加入0.2-0.5%;休闲食品、调料包、鸡精拌料时直接加入0.2-0.5%,或在烹饪菜品、煲汤、火锅时加入适量。

主要成分:肉类提取物、氨基酸、谷氨酸钠等。

参考用量:每公斤添加0.15-0.25g,或根据当地口味适量增减。

 
相关产品价格
产品名称 价格 产地 公司名称 报价日期 操作
柏慧园美国肉宝王 肉宝王回味王 肉香王 肉制品增香剂 500克/瓶 ¥65/桶 河南郑州 郑州晨达化工有限公司 2018-01-19 询价