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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 黄芪胶...
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黄芪胶...

起订量:
价格:
25公斤
120元
2018-06-18更新
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级别食品级
包装规格25
品牌即通国际
单 价120元
有效物质含量99%
执行标准GB
原产地中国 上海
计量单位公斤
主要用途增稠
CAS见包装
产品品牌名称即通国际

中文名称:黄芪胶

中文别名:黄蓍树胶粉

英文名称:Gum tragacanth

【产品性状

      本品为白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。

【产品用途】

用途:增稠剂

 未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片,厚度为0.5 ~2.5mm。白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪胶糖 (bassorin)易吸收水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度极高,pH值为5 ~6,pH值为5时粘度*,pH值对粘度稳定(可至pH值为2)。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯 糖、木糖和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纤维素产生)。 不溶于乙醇,于60%(W/V)乙醇水溶液中不溶胀