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食品级DL苹果酸价格,DL苹果酸生产厂家

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2018-02-19更新
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型号食品级
有效物质含量99%
主要用途酸味剂
产品品牌名称郑州富太
含量99%
包装规格25/kg
CAS6915-15-7
单 价15元
执行标准国标
品牌郑州富太
原产地中国 郑州
计量单位公斤

食品级DL苹果酸价格,DL苹果酸生产厂家

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                                       DL苹果酸

 产品名称:DL-苹果酸
化学名称:2-羟基丁二酸
CAS:617-48-1
化学分子式:C4H6O5
化学分子量:134.09

产品详细信息

产品含量(以C4H605计):99.0~100.5%

富马酸含量:≤1.00%

马来酸含量:≤0.05%

重金属(以Pb计)含量:≤10ppm

砷(As)含量:≤2ppm

灼烧残渣:≤0.10%

水不溶物:≤0.10%

比旋光度[α]20: -0.10~+0.10°

熔程:127~132℃

包装:25kg/纸袋

贮存:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。  L—苹果酸口感接近天然苹果的酸味,与柠檬酸相比,具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点,目前已广泛用于高档饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。用L—苹果酸配制的饮料更加酸甜可口,接近天然果汁的风味。苹果酸与柠檬酸配合使用,可以模拟天然果实的酸味特征,使口感更自然、协调、丰满。清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味,苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜(ASPARTME)配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。100克苹果酸比添加100克柠檬酸几乎要强1.25倍,或者说80克的苹果酸和100克的柠檬酸形成的酸味强度是相当的,因此要达到相同的酸味强度使用L—苹果酸可以减少用量20%,对于一些食品加苹果酸可以节省白糖10%~20%,由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,而且美国FDA(食品和药物管理局)已限制柠檬酸在儿童和老年食品中的应用所以,近几年来L-苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。DL-苹果酸 CAS NO.:6915-15-7 采用标准:FCCIV,1996 性状 白色结晶体或结晶状粉末,有较强酸味。 化学名称 DL-羟基丁二酸 分子式 C4H6O5 结构式 分子量 134.09 质量指标(FCCIV,1996) 含量(以 C4H6O5 计) 99.0%~100.5% 比旋光度 -0.10° ~+0.10° 重金属(以Pb计) ≤10mg/kg 灼烧残渣 ≤0.1% 富马酸 ≤1.0% 马来酸 ≤0.05% 水不溶物 ≤0.1% 砷(以As2O3计) ≤4mg/kg 主要功能和用途  用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐)、冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。 包装 25KG复合袋内衬聚乙烯袋包装,20'集装箱可装17吨(打托盘)或19吨(不打托盘)。 贮存 避光、干燥、阴凉处密闭贮存。  


  白色结晶粉末或颗粒,无臭苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

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食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等 苹果酸在正常情况下稳定,中文名称 DL-苹果酸 CAS NO. 6915-15-7 中文别名 DL-羟基丁二酸 英文名称 DL-Malic acid 英文别名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure 分子式(Formula): C4H6O5 分子量(Molecular Weight): 134.09 CAS No.: 6915-15-7 质量指标(Specification) 外观(Appearance): 三斜晶系白色晶体 含量(Purity): ≥99.50 包装(Package): 25公斤/袋 湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱,相应的牙釉质磨损较小,不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“*的食品酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中,已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂,是目前世界食品工业中用量*和发展前景较好的有机酸之一。
   清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时,酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用,因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。
   苹果酸中含有天然的润肤成分,能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”,从而可以清除皮肤表面皱纹,使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性,因此在化妆品配方中备受青睐。
   苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。食品级DL苹果酸价格,DL苹果酸生产厂家

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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