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产品库 > 食品机械 > 干燥设备 > 其他干燥设备  > 萝卜条烘干机,萝卜干烘干机厂家
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萝卜条烘干机,萝卜干烘干机厂家

起订量:
价格:
1台
61800元
2018-01-19更新
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适用物料多种可用
湿物料运动方式组合式
脱水量200
进风温度可调
重量1000
计量单位
干燥介质烟道气
型号HG-4/3
装机功率36
功率36
原产地中国 潍坊市
工作原理其他
应用领域食品行业
进风量200
外形尺寸4*1.6*2.1
单 价61800

 

 脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。脱水蔬菜既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。相比较其它鲜菜而言,脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。

      空气能热泵烘干机具有节能环保、无污染、能源消耗低,智能控制温湿度、全程免人工操作、省时省力、不受季节、天气影响,连续性不间断生产等特点,较大限度的保留蔬菜的原风味、色泽和营养,使烘干后的成品色泽好、营养保留完整,食用时味美、色鲜,真正达到了自动化程度高、封闭式运行、可调幅度大、适应产品范围广,是脱水蔬菜烘干设备的理想选择。

     空气能脱水蔬菜烘干工艺参考:

     1、原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜,过熟或不熟的亦应挑出,除瓜类去籽瓤外,其他类型蔬菜可用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干,但不宜在阳光下曝晒。

     2、切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水(水温一般在150℃以上)中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。

     3、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却,使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易手工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加凉晒,以备装盘烘烤。

     4、烘干 烘干时应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干在烘房内进行,将蔬菜均匀地摊放在烘盘内,然后放到烘架上,推入空气能热泵烘干房内,烘房温度保持50℃左右,一般烘干时间为5小时左右即可。

      5、分检、包装 脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求,即可分装在塑料袋内,并进行密封、装箱,然后上市

 
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