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产品库 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 其他防腐剂  > 肉桂酸
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肉桂酸

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2018-07-20更新
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型号食品级
类型防腐剂
执行标准国标
原产地中国 大陆
计量单位公斤
含量99%
成分肉桂酸
主要用途食品医药防腐剂
产品品牌名称润丰
有效物质含量99%
包装规格1*25
CAS140-10-3
单 价50元

肉桂酸,又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸肉桂酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。

分子结构图【中文名称】肉桂酸;桂皮酸;桂酸; 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸

【英文名称】cinnamic acid;β-phenylacrylic acid

【化学名称】β-苯丙烯酸;3-苯基-2-丙烯酸

【中英别名】桂皮酸;苯丙烯酸;亚苄基乙酸;桂酸;trans-3-Phenylacrylic acid;Cinnamic acid;3-Phenyl-2-propenoic acid

【CAS No.】 140-10-3

【EINECS号】205-398-1肉桂酸结构式肉桂酸结构式

【InChI】 InChI=1/C9H8O2/c10-9⑾7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-7H,(H,10,11)/b7-6+

【结构或分子式】C6H5-CH=CH-COOH

【分子量】148.17

【性状】白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气。

【溶解性】溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿,易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类,微溶于水。

【密度】1.245

【熔点(℃)】133

【沸点(℃)】300

【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口2500。

【溶解情况】1克能溶于2L水中(25℃),在热水中溶于6ml乙醇中,可以任意比例溶于苯、丙酮、乙醚、冰乙酸、二硫化碳等溶剂中。

 

一、基本信息

英文名:Cinnamic acid, Cinnamyl acid
CAS No.:140-10-3
FEMA No.:2288
分子式:C9H8O2

二、产品性能

含量:≥99%
外观:白色或无色结晶粉末
气味:稍有辣味然后转变成甜的和杏子味道
熔点:133°C
沸点:300°C

三、产品应用

香精香料、制药、化妆品等。