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产品库 > 食品添加剂 > 增味剂  > 增味剂肌苷酸二钠食品级1kg/袋
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增味剂肌苷酸二钠食品级1kg/袋

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型号食品级
含量99
主要用途增味剂
单 价95
有效物质含量99
执行标准GB2760
CAS4691-65-0
计量单位公斤
包装规格1kg*10包
品牌希杰
原产地中国 山东

 

肌苷酸二钠CAS号:4691-65-0

产品说明:  
  5’-肌苷酸二钠 (IMP)是以葡萄糖为主要原料,经微生物发酵、提取、精制等工序制成。
   本品是核苷酸类食品增鲜剂,广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中,呈味作用稳定持久,且价格相对便宜。与谷氨酸钠(味精)混合使用,其呈味作用比单用味精高数倍,有“强力味精”之称;与5’-鸟苷酸二钠 (GMP)等比例混合则成为呈味核苷酸二钠(I加G),增鲜效果更加显著。
IMP: Disodium 5’- Inosinate  
CAS No.: 4691-65-0  
C10H11N4Na2O8P: 392.17  
Certificate:KOSHER, HALAL, HACCP  
质量标准
标准号:Q/ZXH02-2003  
项目 技术要求  
透光率(5%水溶液),% ≥95.0  
最大吸收波长 250nm±2nm  
含量(以干样计),% 97.0—102.0  
水份,% ≤29.0  
其他核苷酸 不得检出  
砷盐(以As计),(%) ≤0.0002  
重金属(以Pb计),(%) ≤0.001  
紫外吸收度比值(250/260)/(280/260) (1.55—1.65)/(0.20—0.30)  
PH(5%水溶液) 7.0—8.5

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