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产品库 > 食品机械 > 通用设备 > 干燥设备  > 腊鸭烘干机价格
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腊鸭烘干机
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起订价:
≥1台
100
起订量 可售量 建议零售价 计量单位 供货能力 产品区域
1台 111台 111元/台 中国 广州
更新时间:2017-10-23
广州凯能电器科技有限公司
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    适用物料多种可用
    湿物料运动方式组合式
    脱水量56
    进风温度56
    重量380
    产品品牌名称金凯
    最小订货量1
    干燥介质空气
    型号10P
    装机功率9.2
    功率9.2
    原产地中国 广州
    单 价100
    供货能力
    工作原理其他
    应用领域腊鸭烘干
    进风量9000
    外形尺寸6.8
    产品型号10P
    计量单位

腊鸭是一款家常美味菜,采用传统手工艺制作,日晒方式进行脱水。主要原料有鸭1750克等,这道菜营养丰富,滋补佳肴,风味别具一格。可是传统日晒越来越满足不了生产需求,此时就需要用到专业的金凯腊鸭烘干机来烘制。

 

 

金凯腊鸭烘干机的烘干工艺:

1、洗鸭,鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔;

2、腌制,首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,然后再涂抹上五香粉,最后将白酒喷在鸭子里外,当然也可以用手来涂抹,不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上,再涂抹在鸭子上,不要把盐和胡椒粉弄掉;

3、烘干,把鸭子用挂钩一只只挂到金凯特制的烘干架上,然后推进金凯腊鸭烘干房,开启金凯腊鸭烘干机的控制面板,大约烘干38-40个小时(具体时间按腊鸭的大小和烘干的只数决定),等鸭子完全烘干;

4、储存,烘干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存,吃时冲洗一下、将表面浮土冲掉、然后直接上锅蒸熟便可以了。

 

各种烘干设备优缺点:

 

(一)锅炉存在的缺点
1、蒸汽锅炉容易爆炸,安全性低,温度不容易控制,增加产品烘烤难度。
2、燃油锅炉的燃料易燃易爆,存在一定的不安全因素。
3、燃油锅炉有污染排放物,环保部门每年需检查,近几年国家抓得很严。在城市区内,基本上锅炉都不允许运行。
4、燃油锅炉必须配备有炉工,每月必需支付高额工资、劳保费用。
5、燃油锅炉由于燃烧室工况恶劣,存在局部过热现象,对产品整体寿命具有很大影响,一般使用寿命5~8年左右,需经常维护保养。

(二)微波存在的缺点
1、微波干燥的方式是从物品体内部向外蒸发水分,从内部干起,这样容易对食
品的营养成分造成破坏。不利于保存产的原本成分。不适合于食品行业及药
品行业的烘干。
2、微波烘干设备初步投资成本高,一套设备最少都要10几万,而且运行过程中成本更高。
3、微波烘干设备的配件维护费用也高。

(三)电热烘干存在的缺点
1、电转换热能值效率低,电的热值只有95%,所以比较耗电,而且在作业过程采用大瓦数的电热丝,容易产生火灾,不安全。
2、很多落后的农业地区没办法拉到大瓦数的电源,不方便操作。

 

(四)金凯腊鸭热泵烘干机的优点

1、节能明显:热效率高达460%,运行费用是燃气、燃油的1/3,是用电的1/4,比太阳能低40%,比燃煤省30%,1度电当4度用;
2、环保:无废热、废水、废气排放;
3、安全:水电分离,无漏电危险,无爆炸危险;
4、安装极其方便:一体化烘干、除湿,安装、拆迁非常方便,可装室内或室外;
5、烘干品质可控:智能化控制,对烘干产品的色泽、营养、风味和组织保持不变,对于一些比如烘干木材等产品可以很好的产品性状,保持产品不变形、不开裂等。

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