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产品库 > 食品机械 > 干燥设备 > 其他干燥设备  > YKP易立诺YK-120RD腊肠烘干机价格
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YKP易立诺YK-120RD腊肠烘干机

起订量起订价 ≥1台¥33000 2018-04-08更新
3000台可售量 33000元/台 建议零售价 300 供货能力 中国 广东/广州 产品区域
 
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适用物料多种可用
湿物料运动方式组合式
脱水量45Kg/h
进风温度80℃
重量330kg
产品品牌名称YKP易立诺
干燥介质空气
型号YK-120RD
装机功率6.3KW
功率6.3kw
原产地中国 广东/广州
单 价33000元
工作原理其他
应用领域腊肠烘干
进风量4600Kg/h
外形尺寸1590x856x1280mm
产品型号YK-120RD
供货能力300

腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。

 

腊肠烘干工艺介绍:

1、等速干燥阶段  腊肠的等速干燥阶段,历时5-7个小时,控制烘干房温度在60-65度,在物料装入烤房内2小时内温度要很快升温到60-65度,不用排湿,到的目的是:是新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,在升温的过程中,也是腊肠内的调味品和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。在2小时的预热时间后,调节湿度在45-50%范围内,湿空气由排湿口自动排除,热泵回收热量,经过这一阶段后,腊肠的表面水分已被蒸发,色泽从进料是的灰白色转为浅红色,这一阶段为转色期,然后将腊肠从烤房内拿出,将腊肠的头尾倒转悬挂,再送入烤房,进入腊肠的第二段烘干过程。   

2、减速干燥阶段--腊肠的减速干燥阶段要15-18个小时,这个阶段有分两发色期和收缩定型期:   

1)、发色期:发色期温度控制在52-54度,时间为4-6小时,湿度控制40%左右,在发色期,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,且肠衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳,发色期后,要采用通风冷却半小时的办法来处理,热泵主机停止加热,打开排湿口排出湿热的空气,加入冷风,进行冷风干燥,这样可使腊肠的表皮温度迅速下降,导致腊肠内部温度高于表面温度,造成水分扩散方向和温度扩散梯度一致,有利于水分腊肠内部的水分向表面迁移。   

2)、收缩定型期:收缩定型期,要持续11-12小时,在这个期间腊肠内部的水分含量继续减少,腊肠明显收缩,外表呈凹凸不平的现象,外形大局已定,在收缩定型的中期,即开始收缩定型期5-6小时,在采用半小时冷风冷却方式,以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾,至收缩定型结束完成。   

3、快速干燥阶段在这一阶段,制约干燥速度的决定因素是干燥温度,为了强化干燥的速度,温度升高到60-62度,烘干时间控制在22-24小时,相对湿度控制在30%左右,烘房的配置为:3个进新鲜腊肠的烘房,在收缩定型完成后转入快速干燥阶段,前期的烘干时间为:20-25小时。热量*的时间段在刚进烘房的2小时内加热温度达到65度。


 

YKP易立诺腊肠烘干机烘干优点:

1. 空气能烘干处理是在常温常压下的一种烘干工艺,烘干过程中温度均匀上升,干燥速度合理,避免了腊肠在高温高压环境下的过快脱水,而造成腊肠变形、变质。

2. 空气能烘干节能环保,无废气、废水、废渣的排出,对环境不造成任何影。

3. 空气能烘干机组,温湿度控制全自动,控制精准、操作简单,深得厂家的喜爱和推崇。

4. 空气能烘干,保证了腊肠的品质,而且热能损耗低,大大降低了厂家的制作成本。

5、YKP易立诺玛卡烘干机通用性强(一机多用),减少了投资费用的同时还可以提高设备的使用率。

6售后:公司有专业的售后团队,都是由经验丰富的工程师担任。烘干设备保修一年,过了一年保修期后,若设备有需要更换的小零件时,公司按照零件的成本价收取零件费用。公司在全国各地都有安装工程师,可随时上门服务,让您售后无忧!

  品牌:

YKP易立诺

  型号:

YK-120RD

  应用领域:

农产品 食品 木材 中药材  水产品

  适用物料:

多种可用

  功率:

6.3 kw

  风量(M3/H):

4600

  外形尺寸:

1590x856x1280mm

  重量:

330 kg

  脱水量:

45 Kg/h

  进风温度:

80 ℃

  装机功率:

6.3 KW


招商联系人:刘小姐
移动电话:139  0229  5416
电话:020-29043707
传真:020-61852286
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