哪里的东北干豆腐机器*用

　　哪里的东北干豆腐机器*用？东北干豆腐机多少钱一套？24小时咨询电话：15689700376  QQ：3159295805 联系人：董欣！

　　联浩干豆腐机器生产的干豆腐安全符合生产卫生标准，厚薄均匀，韧性好，叠起豆皮用手摔不烂，色泽金黄、薄如纸、软如糯、入口软酥、口感细腻、且有令人回味无穷的大豆清香，保持了传统干豆腐的口感和风味。普及使用我们干豆腐机是行业必然的趋势，早拥有早收益。

　　培训操作维修人员，提供配件。包教豆皮、豆干、素鸡制造工艺、现场操作，学会为准。有多种规格，适合大小产量用户，（系统1-2人可以生产），欢迎现场参观指导。

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　　自动干豆腐机制作干豆腐的工艺流程：

　　一、选料

　　要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。

　　注：大豆浸泡时间与季节有关系。

　　水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到

　　料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120％ ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮

　　轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

　　二、磨浆

　　磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋

　　白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进

　　行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

　　三、煮浆

　　煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3％消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。

　　四、点浆

　　常用凝固剂

　　1.石膏

　　石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀

　　倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。

　　2 、卤水

　　用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至

　　85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。

　　3 、葡萄糖酸 - 内脂

　　该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-％0.5％ 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固

　　剂。

　　五、粉脑

　　把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电

　　压不能低于 220V ）

　　六、压制

　　把接豆脑盘放到第一层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的

　　包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。

　　七、起包（剥皮）机

　　设备由机架上下毛刷辊、上下卷布辊、输送带和传动装置组成。可将干豆腐从上下两层包布中剥离出来.

　　使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

　　注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包.

　　联浩干豆腐机器由四部分构成：自动打脑泼皮、传送折叠机、压榨成型、自动剥皮。

　　1、工艺先进、造型美观、布局紧凑

　　2、占地面积小

　　3、用人少、劳动强度小、自动化程度高、

　　4、能耗低、省水、省电、加工费用低

　　5、性能稳定、操作维修简便

　　小型干豆腐机制作的工艺流程:

　　大豆精选--浸泡--磨浆--煮浆--点脑--自动抽浆--泼皮成型--压榨自动剥皮--挂杆凉晒、成品包装

　　全自动干豆腐机厂家售后服务：

　　a、公司对售出设备的运行状况，用户的需求及意见进行跟踪服务，发现问题由公司专业技术人员电话或上门及时解决。

　　b、公司服务承诺：24小时响应，365天不间断的技术支持；

　　c、设备保修一年，终身服务，让用户购机放心，使用满意；

　　d、设备终身与我公司技改同步升级，常期供应配件，确保用户无忧使用，为用户创造更高价值。

　　专业的干豆腐机器厂家当选联浩！24小时厂家电话/微信：156-8970-0376 董欣，QQ在线咨询：315 9295 805，联浩是一家专业生产，研制，开发干豆腐机器的厂家，拥有国家许可认证，专利证书，正规的大型专业干豆腐机厂家！