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产品库 > 食品配料 > 酵母 > 酵母提取物  > 安琪酵母抽提物FDOO-A型*报价
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安琪酵母抽提物FDOO-A型*报价

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2018-02-20更新
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型号FDOO-A型
含量99%
原产地中国 郑州
有效物质含量99%
执行标准国标
单 价200元
产品规格一级品
主要用途增味剂
计量单位

 

食品领域

由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用,酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。

1、方便面

调料0.5—4.0

面身0.5—1.5

调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感,提高产品适口性和营养。

面身中添加可以改善和提高面饼的口感,增加营养。

2、鸡精

0.5—4.0

有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量,更容易达到标准要求。有效增鲜,使鸡精的香味纯正,口感醇厚、鲜美,提升产品档次。

3、食用香精

2-15%

作为香精基料,提供口感及香气的载体,使香精效果更充分体现

4、肉制品

0.2—1.0

增强色泽;烘托肉风味,掩蔽不良气味;增强产品鲜美感,改善产品肉质原味及醇厚味,提高象真度;改善切片性能;使组织更致密,切面更光滑

5、酱卤制品

0.6—4.0

增强色泽;强化风味,增强产品鲜味、肉质感及厚味,增进食欲。

提高了卤水老汤的利用率。

6、餐饮火锅

0.2—5.0

增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味

7、焙烤食品

1.0以内

提供风味,改善口感及结构

8、膨化食品

0.5—5.0

协调各种香辛料的香气;平衡各种滋味料的口感;增强醇厚感,丰富味道。

9、酱油

0.4—1.5

掩蔽加工中产生的不良气味,突出产品酱香。

协调、平衡滋味,缓和产品直冲感,使口感更自然柔和、醇厚。

提高产品氨基酸态氮等质量指标。

10、养殖业

同时可以运用于禽类、水产、动物饲料等行业,具有提高免疫功能。

 

净重:5000克/袋 2袋/箱
配料:酵母抽提物、麦芽糊精、食品添加剂(谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠)
产品特点:
本品以优质新鲜优质活性酵母为原料,用现代生物工程技术精制而成,是一种安全的食品调味配料,广泛应用于肉类及水产加工食品、各式汤料、调味品、保健食品、体闲食品、面包糕点等。
建议用量:按生产需要适量添加
保质期限:18个月
保存方法:避光、通风、防潮
生产执行标准:GB/T 23530
生产许可证号:QS4205 0307 0010