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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 批发食品级增稠剂高粘度酪蛋白酸钠
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批发食品级增稠剂高粘度酪蛋白酸钠

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2018-01-19更新
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主要有效成分其他
主要用途增稠剂
CAS9005-46-3
计量单位公斤
级别食品级
产品规格一级品
原产地中国 甘肃
有效物质含量99
执行标准国标
单 价92

 

法定编号cas9005-46-3 酪朊酸钠又称酪蛋白酸钠,是从纯天然牛奶中提炼精制而成的乳白色或乳黄色粉末状蛋白质,具有很好的乳化、热稳定、增稠、保湿、成膜等理化特性及氨基酸的平衡性、易消化性、高蛋白、低抗原等营养特性和抗诱变的生理活性,可广泛用于肉类、蛋白饮料、人造奶油、面类,糖类,冷饮食品,营养强化食品,保健食品,药品等行业。

理化特性:
1、水溶性:溶于热水和冷水中,吸水结团膨胀,搅拌即可溶解。
2、保水性:大分子使溶液产生较高的粘度,溶解冷却后能变成凝胶。凝胶受热后还能变成溶液。凝胶富有弹性,并能保留水分,几乎不脱水不收缩。
3、乳化增稠性:其分子有许多亲水基和疏水基,可分别与水和脂肪类物质相吸引,增进水和脂肪的保持力,防止脱水收缩,有助于各种成分的均匀分布,从而改善食品品质和口感。
4、起泡性:酪朊酸钠分子能隔离微小气泡。能保持气泡不合并,不破碎。
5、其他:酪朊酸钠大分子氨基酸之间的链接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等。还具有发泡、成膜、增光、助溶等特性。
包装:纸塑复合袋
净重:25.0KG
毛重:25.2KG
贮存方法:存放在清洁、阴凉、干燥、通风的仓库中。.郑州市管城区晨达化工有限公司,是经郑州市工商局备案批准。主要专注于化工原料的生产、应用、采购、供应上.公司经营的主要食品添加剂原料,增稠剂,防腐剂,增味剂,营养增补剂等. 郑州晨阳化工有限公司的产品齐全,质量优,价格优,服务优。本公司多年来一直坚持“质量*,信誉为本”的公司理念,始终把客户的利益放在*位,力作全国食品工业的*者。欢迎广大新老客户前来洽谈合作! 欢迎广大新老客户来电咨询,洽谈合作