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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 富丽磷(丸子粘、脆专用)价格
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富丽磷(丸子粘、脆专用)

起订量起订价 ≥1吨¥22.00 2018-01-16更新
中国 福建 产品区域
 
加为商友
杨建芬 女士
15805919810 电话咨询请说明是在食品商务网上看到的,谢谢!
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主要有效成分其他
主要用途丸子增脆
CAS
级别食品级
产品规格25公斤/件
原产地中国 福建
有效物质含量100
执行标准企业标准
单 价22.00

富丽磷(粘、脆)

配料:

三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠

型号:

富丽磷B(脆),富丽磷G(粘)

产品特性:

白色粉末状,在肉制品中起到乳化,螯合金属离子,改 善和减少肉在冷冻、解冻、加热等过程中水分损失,增加肉制品嫩度和脆度,改善口感。

使用范围:预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、预制水产品(半成品)。

使用方法:

1、在预制肉制品(肉片、丝、丁、块等)中,本产品与水拌匀后加入肉类(肉片、丝、丁、块等)中、搅拌混匀后,静置一段时间后备用。

2、熟肉制品中,如肉灌肠类、西式火腿,本产品在肉类斩拌时加入,在酱卤、熏、烧、烤、油炸肉类等产品中本产品在腌渍时加入。

3、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)在肉斩拌时加入本产品

4、预制水产品(半成品)在腌渍时加入本产品

用量:

产品中*使用限量预制肉制品,熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)5.0g/Kg,预制水产品(半成品)1.0g/Kg

贮存条件

贮存于阴凉、干燥、通风处。