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产品库 > 食品类 > 乳制品 > 奶油  > MOKATE 波兰进口 摩卡特 发泡专用奶油粉 慕斯粉MOKATERO4价格
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MOKATE 波兰进口 摩卡特 发泡专用奶油粉 慕斯粉MOKATERO4

起订量起订价 ≥25公斤¥42 2018-08-16更新
10000公斤可售量 40元/公斤 建议零售价 充足 供货能力 波兰 ZORY 产品区域
 
原料与配料脂肪,水
售卖方式散装
产品品牌名称摩卡特
脂肪≥47-50%
原产地波兰 ZORY
单 价42元
生产厂家MOKATE
产品型号慕斯粉
供货能力充足


MOKATE基本顶配料慕斯粉--Mokaero 4

 

慕斯粉

可免费送样试验。

1. 组成

小麦或玉米葡萄糖浆氢化棕榈仁脂乳化剂:E472aE471牛奶蛋白,稳定剂:E340

2. 理化性质要求

参数/单位

水分[%]/PN-A-79011-3:1998

最大值4.0

脂肪[%]/PN-A-79011-4:1998

47.0-50.0

反式脂肪[%]/可计算值

<1.0

蛋白质[%]/PN-A-79011-4:1998

8.0-10.0

总灰分[%]/PN-A-79011-8:1998

最大值8.0

体积密度[g/100mL]/PN-ISO 8460:1999

30-40

3. 感官要求

参数

外观

粉末

颜色

典型

味道

典型

气味

典型

4. 微生物要求

参数/单位

总菌落数cfu/1g/PN-EN ISO 4833: 2004

最大值3000

霉菌数和酵母数cfu/1g/PN-EN ISO 7954: 1999

最大值100

肠杆菌科细菌 cfu/1g/PN-EN ISO 21528-2: 2005

最大值10

血浆凝固酶阳性金黄色葡萄球菌cfu /0,1g/PN-EN ISO 6888-2: 2001

不存在

沙门氏菌./25g/PN-EN ISO 6579: 2003

不存在

大肠杆菌 cfu/1g/ISO 16640-2: 2001

不存在

5. 保质期

6保存18个月

6. 物流

原始密闭容器中(RH<75%),室温条件(最大值25)。储存应不受异常气味影响。

 



 
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