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产品库 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 苯甲酸及其钠盐  > 食品级苯甲酸钠价格
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食品级苯甲酸钠价格

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1公斤
14元
2018-05-23更新
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型号食品级
类型肉制品防腐剂
执行标准国标
原产地中国 河北石家庄
含量99%
成分其他
主要用途防腐剂
单 价14元
有效物质含量99%
产品规格1*25
CAS
计量单位公斤

简介苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 ,EINECS号 208-534-8 。产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 分子量:144 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。
[用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。

 

  苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。

 

  苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性

 

 

较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。

 
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