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产品库 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 海藻糖  > 日本林原海藻糖价格
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日本林原海藻糖

中国 福建 产品区域
 
加为商友
杨建芬 女士
15805919810 电话咨询请说明是在食品商务网上看到的,谢谢!
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型号TR
产品规格20公斤/袋
CAS
内包装规格PE内袋
类别其他
主要用途增加甜味
保质期一年
外包装规格复合纸塑外袋
有效物质含量99
执行标准企业标准
原产地中国 福建

 

 

  

   海藻糖为广泛存在于自然界的非还原性变糖类。海藻糖有优良的食品加工特性,不会造成褐变反应,可增进食品的鲜度、组织。在冷冻及干燥食品加工中防止蛋白质变性,及防止淀粉老化等,另外它的甜度低于砂糖,故可以用于低甜度的食品中。由于其含有多项优异特质,不仅于食品工业中展露头角,将来于医药品及化妆品等各项用途也是令人期待的。

格:

1、白色结晶粉末。 2、纯度:大于98.0% 3PH:4.5~6.5(30%溶液)

性:

1、甜度为砂糖之45%  2、耐酸、耐热 3、低吸湿性4、营养性5、低触性 6、防止淀粉老化 7、防止蛋白质变性8、非着色性:保持食品色泽,适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等9、起晶性可制成糖霜、糖饰品、软糖、糖果等。

用: 

1糖果:防止蛋白质、淀粉变性,尤其应用于果胶软糖  

2肉制品:防止蛋白质变性、良好的保鲜效果、抵制吸湿等 

3月饼:明显延长保质期

4烘焙食品、面制品、淀粉食品:防止淀粉老化 

5鱼丸、肉丸、豆制品、乳酸菌饮料:防止蛋白质变性 

6味道改善:调味料、发酵食品、罐头食品、抑制苦味、涩味香辛味