欢迎来到食品商务网, 登录 免费注册
产品中心
产品
  • 产品
  • 供应商
  • 求购
免费委托找货
产品库 > 食品添加剂 > 品质改良剂  > 凉皮增筋剂增加韧性筋道价格
收藏产品
举报
分享

凉皮增筋剂增加韧性筋道

价格:26.00
中国 福建 产品区域
 
加为商友
杨建芬 女士
15805919810 电话咨询请说明是在食品商务网上看到的,谢谢!
发送名片到我手机
 
型号RC03
主要用途增加韧性筋道
外包装规格复合纸塑外袋
有效物质含量99
原产地中国 福建
单 价26
产品规格25kg/袋
内包装规格复合纤维内袋

凉皮粉皮增筋剂(晶莹透亮、韧性好,口感佳)

产品特点:

本品采用天然植物纤维,高分子交联剂、以及多种对人体有益的微量元素复合而成。采用本品制作的凉皮口感筋道,光滑,柔软,洁白,透明。

用  法:

将本品用80℃的温水溶解,再加入到大米或淀粉中。

用  量:

淀粉总质量的千分之三左右

制作过程:

1.和面洗面筋(或直接用小麦淀粉替代)

2.调糊:待上部澄清沥出清水,再将精盐50-100克,凉皮增筋剂25-40克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀后静置30分钟左右即可制作凉皮。

3.制皮

4.取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。

5.蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉,上蒸笼蒸熟,降温后切块备用。

6.调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。

  存:

密封、低温、避光,有效期为一年