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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 供应食品级 红藻胶的那个牌子 使用效果好价格
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供应食品级 红藻胶的那个牌子 使用效果好

起订量起订价 1-25公斤¥230 ≥25公斤¥210 2018-05-22更新
100000公斤可售量 230元/公斤 建议零售价 中国 陕西西安 产品区域
 
加为商友
张和飞 先生
13080908299 电话咨询请说明是在食品商务网上看到的,谢谢!
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级别食品级
包装规格25*1
原产地中国 陕西西安
有效物质含量99%
执行标准国标
产品品牌名称大丰收
主要用途增稠剂
CAS见包装
单 价210元


【产品简介】

 

      红藻胶(9000-21-9)的制备方法:本品是由红藻类(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下晒干,用碱处理2~3周,经中和、水洗、煮沸、抽提、离心分离,澄清液中添加1%的氯化钾溶液,形成凝胶,于-16℃下冷冻,脱水后在隧道式干燥机中于70℃下干燥。得率为原藻的2.5%~9.5%。

 

【产品性状】

 

     其外观呈白色至浅黄棕色粉末状。无臭。味微咸。 易溶于75~77℃的水、牛奶,形成坚实、光滑,有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘度,43℃时粘度*,超过此温度则粘度减小。如琼脂一样,即使加压数小时,质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬,比卡拉胶强。 钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因pH而异,pH8时*,在低pH区域加热则降低。不溶于乙醇。

  

【产品用途】

 

      主要成分:由半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类的硫酸酯盐类,硫酸盐含量5%~19%(干基计)。限量:1.FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂者);酪农干酪5(按稀奶油计);酸黄瓜500mg/kg;肉汤、羹5000mg/kg;胡萝卜罐头10;发酵后经热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。2.作为水及牛奶的胶凝剂,可用于牛奶布丁、牛奶冻、果酱、果冻和橘皮果冻、面包用果冻、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、掼奶油、洋火腿罐头、肉类及鱼类的贮藏、疗效食品等。