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无菌罐

新天宝 产品区域
 
加为商友
仇天宝 先生
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随着乳品、果汁行业的蓬勃发展,越来越多的客户都采用了UHT杀菌,以及无菌罐装这些工艺来生产乳品和果汁。但是有很多客户都面临着这样一个问题。就是如果单选择UHT超高温消毒机后面直接带无菌罐装机的话,那么由于UHT的流量需要比罐装机的罐装量多10%,如果罐装机出问题的话。那么就会造成大量的牛奶和果汁完全回流。一般而言,特别是牛奶,如果完全回流、多次杀菌的话,牛奶就会变成黄褐色,并且口感也会变得不好。而且如果罐装机不能完全修好的话,那么UHT就需要排料,进水。那么UHT的物料就会浪费而排到地沟里面。而且如果此时调配间还有不少物料需要生产的话,那么这些物料必须要等待到罐装机修好以后才能通过UHT进行加工。这样就客观上给企业增加了生产压力和负担。
无菌罐系统就在这个时候起到了作用。无菌罐顾名思义就是保持无菌环境的系统。它安装在超高温和无菌罐装机的中间,起着缓冲的左右。它的优点是它可以避免超高温消毒机的回流,这样可以保证牛奶和果汁的品质。牛奶和果汁只经过一次消毒,就可以罐装到罐装机中。而且当罐装机出现问题无法罐装以后,消毒机和无菌罐照样可以工作,可以继续把超高温生产的牛奶暂存在无菌罐中。这样当罐装机修理好以后,无菌罐里面的物料就可以继续罐装到罐装机中。而不需要再运行超高温消毒机生产。使用无菌罐会大大降低企业的成本并且提高企业的产品品质。当罐装机出问题后,如果没有无菌罐的话,消毒机就要排料,进入无菌水循环状态。这样对于蒸气、冰水、电能的消耗都是非常巨大的。有些情况下,消毒机甚至还要进行重新CIP和预杀菌。这些无形的能源消耗对企业成本降低还是起了一定的阻碍作用。有了无菌罐,会大大降低消毒机和罐装机的备件损耗,可以延长备件更换的寿命,而且提高产品的品质和要求。