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菊粉 菊糖 菊芋膳食纤维 天然果聚糖

产品区域:西安
发布时间:2018-07-15
有效期限: 长期有效
西安青芷生物技术有限公司

最新招商 | 最新供应 | 公司介绍
联系人:宋雄涛销售经理 加为商友
企业类型:生产企业
会员级别:2
企业经济性质:私营有限责任公司
实名备案:  [已实名备案]
主要成分: 菊粉菊糖 菊芋膳食纤维  提取来源: 菊粉菊糖 菊芋膳食纤维  检测方法: hplc  含量: 98 %
外观: 棕黄色精细粉末  品牌: 青芷生物  包装规格: 25kg/桶  规格: 10:1 
包装: 25kg/桶  售卖方式: 包装  主要用途: 菊粉  主要功效: 菊粉 
原料与配料: 无  保质期: 730 天 进货日期: 2017-10-27 

 菊粉 菊糖 菊芋膳食纤维 天然果聚糖

中文名称:菊粉

中文别名:菊糖或天然果聚糖

英文名称:Inulin

英文别名:Synanthrin

EINECS号:232-684-3

CAS号:9005-80-5

分子式:C228H382O191

分子量:6179.35

菊粉形态:

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度(DP)为10-30;按照聚合度不同,菊粉经过分离手段,可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖;几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在,它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品,聚合度从2~60多种果聚糖的混合物,是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

来源:

菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和细菌中也含有菊粉,但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)*作为生产菊粉的原料,它们来源丰富,菊粉含量高,占其块茎干重的70%以上





1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)

菊粉是一种优良的脂肪替代品,当与水完全混合后回形成一种奶油状结构,这使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维,增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置高纤维膳食

菊粉在水中有较好的溶解性,这使它能与水性系统相结合,含丰富的水溶性膳食纤维,而不像其他纤维产生沉淀问题,使用菊粉作为纤维配料十分方便,并能够使感官特性有所改善,它们能帮助人体获得更平衡的饮食,因此可做高纤维食品配料。

3、可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料

菊粉在人的肠道能被有益菌利用,特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍,同时有害菌会显著减少,改善人体菌群分布,促进健康,菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。

4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%,使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外,还可以增加稠度,赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。

5、用于焙烤制品

在焙烤制品中加入菊粉,用于发展新概念面包,如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。

6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中

在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中添加菊粉0.8~3%,能使饮料风味为更浓,质地更好。

7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中

在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉,能使产品功能更强,风味更浓,质地更好。

安全性及用量

2003年美国FDA已确认菊粉为GRAS(公认安全物质),日有效摄入量为5克,推荐*日摄入量为15~20克。

2009年我国发布了2009第5号公告:根据《中华人民共和国卫生法》与《新资源食品安全管理办法》的规定,正式批准菊粉为新资源食品,可用于各类食品,但不包括婴幼儿食品。

2015 年12月12日,欧盟发布法规(EU)2015/2314,批准菊苣菊粉(Chicory inulin)有助维持正常肠道功能的健康声称。根据*条例,菊苣菊粉的使用条件为:消费者每日摄入12g才能获得有效功能。该声明仅用于可以提供每日摄入12g菊苣菊粉、单糖(< 10 %)、双糖、菊粉型果聚糖、聚合度均值≥ 9。


目前,菊粉已经广泛应用于中老年奶粉、奶片、饮料、凉茶中。虽然国内目前没有添加了菊粉的婴幼儿奶粉,但是越来越多的添加了菊粉的国外的婴幼儿奶粉开始进入我国,毋庸置疑的是,菊粉对于婴幼儿健康是无害的。随着人们对菊粉越来越深入的了解,相信菊粉很快就会成为我国食品原料中的一颗新星。


【厂家】:西安青芷生物技术有限公司

【电话】:18161901161  宋经理


 

 

 

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG装量,桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.


【最小订量】5KG,根据要求贴标签,如不要求,一般为中性标签,只标明产品名称和规格.

 
【运输方式】快递,物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用.


【质量条款】每批货我们都有自已的检测报告,产品质量严格按检测标准执行,如收到货后,经检测含量或菌检不合格,可协洽我司退换货.但据我们很多年的出口生产经验来看,我们公司所有产品都没有出现过这种情况.


【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

 

 

 

 

 

 

 

 

产品规格: 青芷生物

价    格:

75

计量单位:

公斤
包装说明: 世界不曾亏欠每一个努力的人
交货地点: 指定国内任意地点

西安青芷生物技术有限公司 [已实名备案] VIP_60

宋雄涛 先生 (销售经理)

电话:029-88763873
手机:18161901161
QQ: 点击这里给我发消息
传真:029-88763873
地址:陕西 西安 蔚蓝国际大厦
网址:http://sxt924.21food.cn
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