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鱼精蛋白厂家

产品区域:河南
发布时间:2018-05-18
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郑州四阳化工产品有限公司

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英文:Miltprotein

产品性状:白色至微黄色粉末。

CAS:9012-00-4

鱼精蛋白是一种碱性蛋白,主要在鱼类(如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等)成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年,到1940~1960年间,正式用作抗菌剂的研究才盛行起来。鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力,并有较高的热稳定性,在210oC条件下加热1.sh仍具有活性,同时抑菌范围和食品防腐范围均较广,它对枯草杆菌、芽泡杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐热菌和革兰氏阳性菌等均有较强的抑制作用,但对革兰氏阴性菌抑制效果不明显。 

用途】 用于肝素注射过量而引起的出血,及自发性出血如咯血等。

用作防腐剂时,因其无味无臭,对人体无害,因而使用量不受任何限制,根据需要可添加到满意的抑菌效果,但其添加量大,成本较高,只能作为高附加值的食品或功能食品的防腐剂。

主要成分:碱性蛋白质,包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。  有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中,亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。

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QQ:1592237519

 

产品规格: 1*25

价    格:

380

计量单位:

公斤
包装说明: 纸板桶
交货地点: 全国

郑州四阳化工产品有限公司 [已实名备案]

王峰 先生 (销售部经理)

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