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紫薯粒

产品区域:梁山
发布时间:2017-10-12
有效期限: 长期有效
山东梁山鹏远生物科技有限公司

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联系人:林凡科国内销售 加为商友
经营模式:生产型
会员级别: 免费会员
企业经济性质:私营有限责任公司
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完整根块≥: 90  品种: 紫薯  蛋白质含量: 96 % 产地/厂家: 梁山 
等级: 1  干物质: 89 % 淀粉含量≥: 66 %

一 紫薯全粉的简介:



紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯,经去皮 脱水蒸煮干燥等工艺加工而成.保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素.矿物质及膳食纤维等.复水后的紫薯全粉,其色泽.香气.滋味.口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同.而传统方法制作的薯类淀粉,成分单一(主要为薯类中的淀粉),其他营养成分含量极低或不含,因此淀粉不具备全粉的风味,口感和营养.







二 紫薯全粉产品系列:



紫薯的薯肉呈紫色.它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.近年来,紫薯在国际,国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔.紫薯的产季从9月开始,供货时间有限.而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期.



1天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽,风味及营养物质,具有较好的复水性.



2紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验.







三 紫薯全粉的应用特性:



1 紫薯全粉因含有天然色素----花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合中高档食品中使用。



2 紫薯的营养均衡丰富,又兼有保健功能,是极好的食品加工原辅料.在八九十时代,消费者更加关注食品的安全.健康,用紫薯全粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者安全.健康的食品消费观念.欧美.日韩市场上种类繁多的紫薯食品,与国内市场上同类产品的空缺,也预示着此类产品极大的发展空间.



3 紫薯全粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香.尾香,为产品提供良好的紫薯风味.



4 紫薯全粉的运输.储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品.







四紫薯全粉的应用实例:



1 添加于混合饮料.固体饮料.冷饮等产品中,提供产品鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感;



2 作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味;



3 用于紫薯薯片.饼干等产品中,搭配适当的香精,使产品的滋味更加真实.体香饱满.尾香悠长.







紫薯全粉精选自有基地种植的优质紫薯为原料,经先进工艺加工精制而成。产品保留了紫薯中的全部营养成分,复水后具有新鲜紫薯的色泽、气味、口感、是纯天然绿色健康之食品,可广泛应用于饮料、冰激凌、奶制品、雪糕、点心、馅料、糕点、面包、膨化食品、粉条等多种食品。







紫薯与普通紫薯对比



紫薯的营养成分含量明显高于普通的红薯,其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3~8倍,长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效;同时,它属于减肥食品,能够有效预防动脉硬化,尤其是抗癌质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。?吞侨颂蹇蛊@汀⒖顾ダ稀⒉寡谋匾兀乇鹗俏怀莆?“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌症的发生。







紫薯的颜色主要由花青素产生,花青素是药用价值高的天然强效自由基清除剂,对100多种疾病有预防和治疗作用.花青素是目前发现的防治疾病.维护人类健康最直接.最有效.最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。







紫薯还是一种理想的减肥食品,它所含的热量非常低,比一般米饭低得多,所以食用后不仅不用担心会发胖,反而起到减肥作用.紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护皮肤.延缓朽迈有一定的作用,国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品

产品规格: 颗粒

价    格:

0

计量单位:

公斤
包装说明: 牛皮纸袋
交货地点: 梁山

山东梁山鹏远生物科技有限公司

林凡科 先生 (国内销售)

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甘薯全粉(生粉)

[供应]甘薯全粉(生粉)

产品区域:广东
价格:0元/吨
发布时间:2017-10-12
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甘薯全粉甘薯全粉是甘薯脱水制品中的一种。以新鲜甘薯为原料,经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程,经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称为甘薯全粉。甘薯全粉与甘薯淀粉的主要区别在于甘薯全粉是新鲜甘薯的脱水制品,它包含了新鲜甘薯中除薯皮以外的全部干物质:淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等。复水后的甘薯全粉呈新鲜甘薯蒸熟后捣成的泥状,并具有新鲜甘薯的营养、风味和口感。而甘薯淀粉主要含有甘薯中的淀粉这一单一成分,其他营养元素含量极低或不含,因此甘薯淀粉不具有甘薯所特有的营养、风味和口感。工艺流程br

甘薯全粉(熟)

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