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【供应】 供应鱼类改良剂 |
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■鱼类改良剂是鱼类在加工过程用于改善鱼类品质的一种功能性食品添加剂。添加本剂后,可减少鱼肉、扇贝、蚌等水产鲜制品加工过程中原汁流失,增加持水性、改善其组织及风味,提高成品率;可防止鱼类冷藏时蛋白质变性,保持嫩度,减少冻融损失,使鱼制品保持持水性、护色、保鲜等作用。 |
鱼类改良剂(水产品改良剂,水产品保鲜剂) |
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