首页 | 注册 | 登录 | 搜索 | 人才 | 字典 | 帮助 | 邮局 | ENGLISH
2011中秋节专题
今年月饼流行DIY
1
2
3
4
5
6
上一张 播放 暂停 下一张
老字号元宵进入“大生产” 清新口味今年最流行

       虽然离龙年正月十五还有几天,但元宵、汤圆已经进入一年中最旺销的季节。记者了解到,北京市民最认的老字号“稻香村”已经加大产量全力生产...[详细]

老字号元宵汤圆开卖 价格与去年基本保持不变
        元宵节临近,北京稻香村、大三元、锦芳小吃等老字号,开始展开元宵、汤圆的热卖“大战”,产量均比去年要增加一两成,价格与去年基本保持不变...[详细]
汤圆新品雾里看花噱头多 馅料含量注明太笼统
       标称含有榴莲、紫薯、巧克力等新奇馅料,但并未注明具体含多少,价格却比“平民汤圆”贵一截,元宵临近,有消费者抱怨,看不懂一些新品汤圆的“真芯” ...[详细]
元宵节简介
       正月是农历的元月,古人称夜为宵,所以称正月十五为元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称为上元节。
自制汤圆过元宵
 
汤圆DIY
·翡翠芸豆汤圆
·胡萝卜莲蓉汤圆
·炸红豆沙汤圆
·南瓜三鲜汤圆
·玫瑰汤圆
·紫甘蓝枣泥汤圆
·水果什锦小汤圆
·紫米黑芝麻汤圆
·南瓜黑芝麻汤圆
·无锡挂粉汤圆

猜灯谜

· 鲁达当和尚(打一成语)
· 皇(打一成语)
· 入门无犬吠(打一字)
·半耕半读(打一字)
·情投意合(打宁夏一地名)
·公开赞助(打湖北一地名)
· 方法论(打一中草药名)
· 滔滔不绝(打一中草药名)
· 一把刀,顺水漂,有眼睛,没眉毛。(打一动物名)
· 一只雀,飞上桌,捏尾巴,跳下河。(打日常用品)

 
食俗与禁忌
 
关于元宵饮食那些事儿

· 元宵饮食禁忌和选购汤圆注意事项

· 消费小窍门:购买汤圆需“三看”

· 速冻汤圆,质量安全是关键

· 四招帮您选优质汤圆

· 元宵节就要来临了 如何选择健康的汤圆和元宵

· 元宵节一起来看看什么馅的汤圆适合你

· 食品专家:元宵、汤圆味美香甜却不可贪食

· 元宵 汤圆:怎么吃不增肥又健康?

· 吃汤圆的5个建议:少吃、热着吃、慢点吃

· 元宵节健康吃汤圆的5养生建议

      关于元宵节

元宵节的由来

    在汉文帝时,已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”;正月十五日为上元节,七月十五日为中元节,十月十五日为下元节。又说元宵节起源于“火把节”,汉代民众在乡间田野持火把驱赶虫兽,希望减轻虫害,祈祷获得好收成。隋、唐、宋以来,更是盛极一时。参加歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢。当随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化,但至今仍是中国民间传统节日。

 

元宵节的习俗

     汉族元宵节有张灯结彩,猜灯谜, 耍龙灯,踩高跷,舞狮子, 划旱船, 吃元宵,祭门、祭户,逐鼠,送孩儿灯, 迎紫姑,走百病等习俗。最广为熟知的还是猜灯谜和吃元宵。猜灯谜起源于春秋战国时期,是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。每逢元宵节,各个地方都打出灯谜,希望今年能喜气洋洋的,平平安安。正月十五吃元宵,元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

     贵州的苗族的偷菜节也是在每年农历正月十五日举行,姑娘们可成群结队去偷别人家的菜,严禁偷本家族的,也不能偷同性朋友家的,因为偷菜与她们的婚姻大事有关。彝族在正月十五这天还是巴乌节。

教你做好吃的汤圆
1.黑芝麻炒热
2.加入砂糖 大成粉状
3.加入猪油 搅拌均匀
4.芝麻馅捏成团
5.糯米粉加温水
6.揉成光滑面团
7.揉成长条 分成小剂子
8.剂子拍扁加馅
9.用手的虎口处收口
10.轻轻揉圆
关于我们 | 诚聘英才 | 网刊宣传 | 网站建设 | 订购广告 | 会员服务 | 关键字广告 | 联系我们 | 网站地图 | 网站帮助
服务热线: 0571-85120488 建议与意见 
食品商务网 版权所有 2002-2007